Ikan Lampam Bakar: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ikan lampam, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Lebih-lebih lagi jika dimasak dengan cara dibakar! Aroma yang wangi dan rasa yang menyelerakan membuatkan ikan lampam bakar ini hidangan yang wajib ada di meja makan. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan ikan lampam bakar yang mudah, sedap, dan pastinya menambat hati seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan, pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:
- Ikan Lampam: Pilih ikan lampam yang segar, saiz sederhana. Bilangan ikan bergantung kepada jumlah hidangan yang ingin disediakan.
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar halus.
- Halia: 1 inci, dikisar halus.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai).
- Kunyit Serbuk: 1 sudu kecil.
- Jintan Manis Serbuk: ½ sudu kecil.
- Garam: Secukup rasa.
- Gula: Sedikit (untuk membangkitkan rasa).
- Limau Nipis: 1 biji, perahkan jusnya.
- Minyak masak: Secukupnya untuk membakar.
Cara Penyediaan Ikan Lampam Bakar yang Mudah dan Sedap
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ikan lampam bakar yang menyelerakan:
Persediaan Ikan
- Bersihkan ikan: Bersihkan ikan lampam dengan teliti. Buang sisik, insang, dan isi perut. Basuh bersih dan toskan.
- Buat percikan: Campurkan semua bahan-bahan kecuali minyak masak dalam satu bekas. Gaul sebati.
- Perap ikan: Lumurkan perapan pada ikan lampam dengan rata. Pastikan semua bahagian ikan terlumur dengan perapan. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa.
Membakar Ikan
- Panaskan penggril atau kuali: Panaskan penggril atau kuali dengan sedikit minyak masak.
- Bakar ikan: Letakkan ikan lampam yang telah diperap ke atas penggril atau kuali panas. Bakar selama 5-7 minit pada setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan. Jangan bakar terlalu lama untuk mengelakkan ikan daripada menjadi kering.
- Sedia dihidangkan: Setelah masak, angkat ikan lampam bakar dan hidangkan segera bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan Untuk Ikan Lampam Bakar yang Lebih Istimewa
- Gunakan bahan-bahan segar: Kualiti bahan-bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa ikan lampam bakar. Gunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan bakar terlalu lama: Bakar ikan hanya sehingga masak sepenuhnya. Membakar terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perapan: Anda boleh mencuba pelbagai jenis perapan mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam, daun ketumbar, atau bahan-bahan perasa lain.
- Hidangkan dengan sambal: Untuk menambahkan lagi kelainan, hidangkan ikan lampam bakar bersama sambal belacan atau sambal kicap.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan ikan lampam bakar yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
