Cara Masak Taugeh Ala Chicken Rice Shop: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati taugeh rangup dan sedap macam di Chicken Rice Shop? Tak perlu susah-susah pergi restoran, jom kita cuba resipi mudah ini! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan sampingan yang menyelerakan ini di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk mencapai rasa yang hampir sama dengan kegemaran ramai ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Taugeh: 250 gram (pilih taugeh yang segar dan berkualiti)
- Bawang putih: 3 ulas (ditumbuk halus)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Kicap manis: 2 sudu besar (sesuaikan mengikut citarasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Garam: Secubit (untuk menaikkan rasa)
- Gula: Sedikit (untuk keseimbangan rasa)
- Serbuk lada putih: Sedikit (jika suka)
- Air: 2 sudu besar (jika perlu)
Langkah-langkah memasak:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan halia: Masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk dan dihiris, tumis sehingga naik bau wangi. Jangan sampai hangus.
- Masukkan taugeh: Masukkan taugeh dan gaul rata dengan bawang putih dan halia. Tumis sebentar sehingga taugeh sedikit layu.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, garam, dan gula. Gaul sebati. Jika terlalu kering, boleh tambah sedikit air.
- Masak sehingga rangup: Teruskan menumis sehingga taugeh rangup dan sedikit kering. Jangan terlalu lama menumis kerana taugeh akan menjadi lembik.
- Perisa tambahan (pilihan): Taburkan sedikit serbuk lada putih untuk menambahkan rasa pedas jika anda suka.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan taugeh rangup bersama nasi ayam atau hidangan lain kegemaran anda.
Tips untuk taugeh yang lebih rangup:
- Gunakan api sederhana: Elakkan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan taugeh hangus dan menjadi lembik.
- Jangan terlalu lama menumis: Tumis taugeh sehingga rangup tetapi masih mengekalkan sedikit kerenyahan.
- Pilih taugeh segar: Taugeh yang segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cili padi yang dihiris untuk rasa pedas, atau sedikit sos tiram untuk rasa umami yang lebih kaya. Eksperimen dan cipta resipi taugeh anda sendiri!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan taugeh yang sedap dan rangup seperti di Chicken Rice Shop. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
