Resepi Sup Ayam Tanpa Tumis: Sedap, Sihat & Jimat Masa!
Siapa kata nak makan sup ayam kena tumis beria-ia? Dengan resepi sup ayam tanpa tumis ini, anda boleh nikmati hidangan sihat dan menyelerakan ini dengan mudah dan pantas! Tiada lagi minyak yang berlebihan, dan rasa sup tetap sedap dan kaya! Sempurna untuk ibu-ibu bekerja, pelajar, atau sesiapa sahaja yang mahukan hidangan yang cepat, mudah dan berkhasiat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa), dibersihkan dan dipotong kepada bahagian yang sesuai. Anda juga boleh guna tulang ayam sahaja untuk sup yang lebih pekat.
- 8 cawan air, atau lebih jika anda suka sup yang lebih cair.
- 2 inci halia, diketuk. Halia memberikan rasa yang wangi dan membantu mencerahkan rasa sup.
- 3 batang serai, diketuk. Serai memberikan rasa yang unik dan harum pada sup.
- 5 ulas bawang putih, diketuk. Bawang putih menambahkan rasa umami pada sup.
- 2 kuntum bunga lawang, untuk aroma yang lebih harum.
- 2 biji buah pelaga, untuk menambah aroma dan rasa yang kompleks.
- Garam dan gula, secukup rasa. Gunakan garam untuk rasa masin dan gula untuk mengimbangi rasa.
- Sedikit lada putih, untuk menambah rasa pedas yang lembut.
- Sayuran pilihan: Sayuran seperti sawi, kobis, lobak merah, cendawan dan daun bawang amat sesuai. Tambahkan sayur-sayuran kegemaran anda untuk menambah warna dan tekstur pada sup. Masukkan sayur-sayuran pada akhir masakan supaya tidak menjadi terlalu layu.
Cara Penyediaan:
- Didihkan air: Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Masukkan bahan-bahan utama: Masukkan ayam, halia, serai, bawang putih, bunga lawang dan buah pelaga ke dalam air yang mendidih.
- Rebus ayam: Rebus ayam sehingga empuk, lebih kurang 1-1.5 jam, bergantung kepada jenis ayam yang digunakan. Buang buih yang timbul semasa proses merebus.
- Perasakan: Setelah ayam empuk, perasakan dengan garam, gula dan lada putih secukup rasa. Jangan terlalu awal perasakan, kerana ia mungkin menjadikan sup terlalu masin. Rasa dan suaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan sayur: Masukkan sayur-sayuran pilihan anda. Rebus sehingga sayur empuk, lebih kurang 5-10 minit.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Sup ayam tanpa tumis ini sedap dinikmati begitu sahaja atau dengan nasi panas.
Petua & Tips:
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air sebelum di masukkan ke dalam sup.
- Anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu atau kambing, mengikut citarasa anda.
- Simpan sup yang telah siap di dalam peti sejuk untuk dinikmati pada hari berikutnya. Rasa sup akan menjadi lebih sedap setelah disimpan sebentar.
Selamat Mencuba!
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati sup ayam yang sihat, sedap dan menjimatkan masa tanpa perlu melalui proses menumis yang panjang. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Jangan lupa tinggalkan komen jika anda ada sebarang soalan atau ingin berkongsi pengalaman anda memasak resepi ini.
