Resepi Popia Nestum Azie Kitchen: Rangup & Sedap!
Ramai yang tergila-gila dengan resepi Popia Nestum Azie Kitchen yang terkenal dengan rangupnya yang luar biasa dan keenakan isinya. Jika anda juga peminat popia, anda wajib mencuba resepi ini! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan popia nestum yang sama sedapnya seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen sendiri. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kulit Popia:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air sejuk
- 1 sudu kecil minyak masak
- Secubit garam
Untuk Inti Popia:
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 200g ayam kisar (atau daging lembu kisar)
- 100g kobis, dihiris halus
- 50g lobak merah, dihiris halus
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menumis
Untuk Salut Nestum:
- 300g nestum
- 1 biji telur, dipukul
Cara-cara penyediaan:
1. Buat Kulit Popia:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, air sejuk, minyak masak dan garam sehingga menjadi adunan yang licin. Biarkan adunan berehat selama 15 minit.
- Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan api sederhana. Tuangkan sedikit adunan (lebih kurang 1 senduk besar) dan pusingkan kuali untuk membentuk kulit popia yang nipis dan bulat.
- Angkat kulit popia apabila sudah masak dan keemasan. Ulang langkah ini sehingga habis adunan.
2. Sediakan Inti Popia:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan ayam kisar dan masak sehingga berubah warna.
- Tambahkan kobis, lobak merah dan cili merah. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk lada putih dan garam. Gaul rata dan masak sehingga inti kering sedikit. Angkat dan sejukkan.
3. Buat Popia Nestum:
- Letakkan sedikit inti popia di tengah-tengah kulit popia.
- Lipat tepi kulit popia ke dalam dan gulung kemas.
- Celup popia yang telah digulung ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan nestum.
- Goreng popia dalam minyak panas sehingga rangup dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
4. Hidangkan:
- Hidangkan popia nestum yang rangup dan sedap ini panas-panas. Ia lebih sedap dimakan bersama dengan sos cili atau mayonis.
Tips & Petua:
- Untuk kulit popia yang lebih nipis dan rangup, gunakan api yang sederhana.
- Pastikan inti popia cukup kering sebelum digoreng agar popia tidak lembik.
- Jangan goreng popia terlalu lama, takut hangus. Goreng dalam beberapa batch untuk memastikan popia masak sekata.
- Anda boleh menyesuaikan inti popia mengikut citarasa anda sendiri. Contohnya, anda boleh menambah sayuran lain seperti cendawan atau kacang panjang.
Selamat mencuba resepi Popia Nestum Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan popia yang rangup dan menyelerakan. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen!
