Resepi Roti Tempayan Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati roti tempayan yang lembut dan gebu tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Berikut resepi roti tempayan menggunakan sukatan cawan yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat roti pemula! Resepi ini dijamin menghasilkan roti yang lembut di dalam dan rangup di luar, sesuai selera ramai.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 ½ cawan tepung gandum (boleh guna tepung high protein untuk tekstur lebih gebu)
- 1 sudu besar yis segera
- ½ cawan gula pasir (boleh kurang jika suka kurang manis)
- ½ sudu teh garam
- 1 biji telur gred A, pukul sedikit
- 1 cawan air suam (anggaran 40-45°C)
- 2 sudu besar susu tepung (boleh ganti dengan susu cair)
- 2 sudu besar minyak masak (atau butter cair)
Arahan:
Langkah 1: Aktifkan Yis
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan air suam dan yis segera. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan menghasilkan roti yang mengembang sempurna.
Langkah 2: Satukan Bahan Kering
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir, dan garam. Menayak tepung membantu menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan halus.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
- Masukkan telur, susu tepung, dan minyak masak ke dalam campuran yis yang telah berbuih. Gaul rata.
- Tuangkan adunan basah ke dalam adunan tepung. Gunakan spatula atau tangan untuk menguli adunan sehingga sebati. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga adunan tidak lagi melekat di tangan.
Langkah 4: Proses Penguli
- Letakkan adunan di atas permukaan yang sedikit bertepung. Uli selama 5-7 minit sehingga adunan menjadi lembut dan sedikit melekit. Uli yang betul menghasilkan roti yang lebih gebu.
Langkah 5: Proses Peragian
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan di tempat yang suam selama 1-1 ½ jam atau sehingga adunan mengembang dua kali ganda. Suhu persekitaran mempengaruhi masa peragian.
Langkah 6: Bentuk dan Bakar
- Setelah adunan mengembang, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara.
- Bentuk adunan menjadi bulat atau ikut citarasa anda.
- Letakkan adunan di dalam tempayan yang telah disapu minyak. Pastikan adunan tidak terlalu penuh dalam tempayan.
- Biarkan adunan naik lagi selama 30 minit.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Bakar roti selama 30-35 minit atau sehingga roti masak dan keperangan. Gunakan lidi untuk memastikan roti telah masak sepenuhnya.
Langkah 7: Sejukkan dan Hidangkan
- Keluarkan roti dari tempayan dan sejukkan di atas rak sebelum dihidangkan. Roti tempayan paling sedap dimakan ketika masih suam.
Tips & Petua:
- Gunakan air suam pada suhu yang betul untuk mengaktifkan yis. Air yang terlalu panas akan membunuh yis.
- Jangan uli adunan terlalu lama, cukup sehingga sebati.
- Masa peragian bergantung pada suhu persekitaran.
- Periksa roti semasa membakar untuk memastikan ia tidak hangus.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #rotitempayan #resepisukatancawan #resepimudah #rotihomemade #baking
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan roti tempayan yang lembut dan menyelerakan!
