Resepi Udang Butter Telur Masin: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Sedap, mudah, dan menyelerakan! Resepi udang butter telur masin ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Gabungan rasa masin, manis, dan lemak berkrim dari butter dan telur masin memang padu! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa ini, tanpa perlu kemahiran memasak yang tinggi. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (gunakan udang bersaiz sederhana untuk hasil terbaik).
- Butter: 100 gram butter, dicairkan.
- Telur Masin: 4 biji telur masin, kuning sahaja, dikisar halus. (Pastikan anda memilih telur masin berkualiti untuk rasa yang lebih sedap!)
- Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, dicincang halus.
- Cili Merah: 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Kicap: 2 sudu besar kicap manis.
- Sos Tiram: 1 sudu besar sos tiram.
- Gula: 1 sudu kecil gula pasir.
- Serbuk Lada Hitam: Sedikit serbuk lada hitam.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
- Daun Bawang: Sebatang daun bawang, dihiris (untuk hiasan).
Cara Penyediaan:
-
Tumis Bawang Putih dan Cili: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga naik bau. Petua: Api sederhana kecil adalah kunci untuk mengelakkan bawang putih hangus.
-
Masukkan Butter dan Telur Masin: Masukkan butter yang dicairkan dan kuning telur masin yang telah dikisar. Kacau rata sehingga sebati. Tip: Gunakan api perlahan untuk mengelakkan butter meletup.
-
Masukkan Udang: Masukkan udang ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama masak udang untuk mengelakkan ia menjadi keras.
-
Perisakan: Masukkan kicap manis, sos tiram, dan gula. Gaul rata dan biarkan kuah sedikit pekat. Perasakan dengan sedikit serbuk lada hitam mengikut citarasa anda.
-
Hiasan dan Hidangan: Taburkan daun bawang yang dihiris sebagai hiasan. Hidangkan segera bersama nasi putih panas. Nikmati keenakan udang butter telur masin yang menyelerakan!
Petua Tambahan untuk Resepi Udang Butter Telur Masin yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Jangan terlalu lama memasak udang untuk mengelakkan ia menjadi keras dan kering.
- Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Cuba tambahkan sedikit halia bagi menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Kata Penutup:
Resepi udang butter telur masin ini sangat mudah dan pantas untuk disediakan, sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis istimewa. Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
