Resepi Sangkaya Azlita: Panduan Lengkap untuk Hidangan Raya yang Istimewa
Sedang mencari resepi Sangkaya yang sedap dan mudah untuk hidangan raya anda? Resepi Sangkaya Azlita ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan rasanya yang kaya, berkrim, dan pastinya menyelerakan. Ikuti langkah demi langkah di bawah ini dan nikmati Sangkaya yang lembut dan sempurna untuk dimakan bersama lemang atau ketupat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Sangkaya Azlita yang lazat:
- 2 cawan santan pekat (dari 2 biji kelapa): Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
- 1 cawan gula pasir : Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1/2 cawan air : Digunakan untuk mencairkan gula.
- 1/2 sudu teh garam : Untuk menyeimbangkan rasa manis.
- 1 helai daun pandan, diikat simpul : Memberi aroma wangi pada Sangkaya.
- 1 sudu besar tepung jagung : Sebagai pemekat.
- 2 sudu besar air sejuk : Untuk melarutkan tepung jagung.
Cara Penyediaan Sangkaya Azlita yang Mudah:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Sangkaya Azlita yang sempurna:
Langkah 1: Campurkan Bahan-bahan
- Dalam periuk, satukan santan pekat, gula pasir, air, garam, dan daun pandan.
- Kacau rata semua bahan sehingga gula larut.
Langkah 2: Masak Sangkaya
- Panaskan campuran di atas api sederhana. Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan daripada hangus.
- Masak sehingga campuran mendidih dan sedikit pekat.
Langkah 3: Masukkan Tepung Jagung
- Sementara itu, bancuh tepung jagung dengan air sejuk sehingga sebati.
- Tuang adunan tepung jagung ke dalam periuk berisi santan dan kacau dengan pantas.
Langkah 4: Sedia untuk dihidangkan!
- Teruskan mengacau sehingga Sangkaya mencapai tekstur yang pekat dan likat. Ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit.
- Matikan api dan biarkan Sangkaya sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Petua untuk Sangkaya Azlita yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan segar: Santan segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dan berlemak.
- Kacau selalu: Mengacau selalu adalah penting untuk mengelakkan santan daripada berketul dan hangus.
- Laraskan kemanisan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Simpan di dalam peti sejuk: Sangkaya yang disimpan di dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga 3 hari.
Kesimpulan: Nikmati Sangkaya Azlita Anda!
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menyediakan Sangkaya Azlita yang sedap dan menyelerakan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya!
