Resepi Sayur Chinese Style: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan sayur yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resepi sayur Chinese style ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas pasti menambat selera anda seisi keluarga. Berikut beberapa variasi resepi yang boleh anda cuba:
Resepi Sayur Campur Chinese Style
Ini merupakan resepi asas yang boleh anda ubah suai mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 cawan sawi putih, dipotong
- 1 cawan kobis, dihiris
- 1 cawan lobak merah, dihiris nipis
- 1/2 cawan cendawan butang, dibelah dua
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 tangkai cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan sawi putih, kobis, dan lobak merah. Gaul rata dan masak selama 2-3 minit.
- Tambahkan cendawan butang. Masak selama 1 minit lagi.
- Tuangkan kicap manis, sos tiram, minyak bijan, gula, dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
- Masak sehingga sayur menjadi lembut dan sedikit layu. Pastikan sayur masih sedikit rangup.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti brokoli, bunga kobis, atau kacang panjang mengikut kesukaan. Untuk rasa yang lebih umami, boleh tambahkan sedikit serbuk perasa ayam atau udang.
Resepi Kailan Ikan Masin Chinese Style
Satu lagi variasi resepi sayur Chinese style yang popular dan mudah dibuat. Gabungan rasa masin dari ikan masin dan rasa manis sayur kailan amat menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kailan, dibasuh dan dipotong
- 50g ikan masin, direbus dan dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan ikan masin dan kacau rata.
- Tambahkan kailan dan gaul rata.
- Tuangkan kicap manis, gula dan air. Gaul sebati dan masak sehingga kailan layu.
- Jangan terlalu lama masak kailan supaya ia kekal rangup.
- Hidangkan panas.
Petua & Trik untuk Resepi Sayur Chinese Style yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan sayur hangus.
- Jangan terlalu lama memasak sayur untuk mengekalkan kerenyahan dan khasiatnya.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk mencipta rasa dan tekstur yang berbeza.
- Sesuaikan jumlah kicap manis dan gula mengikut citarasa anda.
Dengan resepi-resepi ini, anda boleh menyediakan hidangan sayur Chinese style yang sihat, sedap dan mudah di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
