Resepi Sea Salt Cookies yang Mudah dan Sedap!
Sedap, rangup, dan sedikit masin – gabungan sempurna dalam setiap gigitan biskut sea salt! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat biskut pemula. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan (2 batang) mentega, lembut
- ¾ cawan gula perang pekat
- ¾ cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 ¼ cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh garam halus
- 1 cawan coklat cip (atau mengikut citarasa)
- Garam laut kasar untuk hiasan
Langkah-langkah:
-
Panaskan oven kepada 180°C (350°F). Sediakan dulang pembakar dengan kertas minyak. Ini penting untuk memastikan biskut anda tidak melekat dan masak sekata.
-
Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega yang lembut bersama gula perang dan gula pasir sehingga sebati dan gebu. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang lembut dan rangup.
-
Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanila dan kacau rata.
-
Satukan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam halus. Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
-
Masukkan coklat cip: Masukkan coklat cip dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
-
Bentuk dan bakar: Gunakan sudu untuk membentuk bebola kecil adunan dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Tekan sedikit setiap bebola untuk membentuk biskut yang rata. Taburkan garam laut kasar di atas setiap biskut.
-
Bakar selama 9-11 minit, atau sehingga tepi biskut perang keemasan. Masa pemanggangan bergantung kepada oven masing-masing, jadi awasi biskut dengan teliti.
-
Sejukkan: Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips dan Petua:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Ini akan memberi impak besar kepada rasa dan tekstur biskut anda.
- Jangan terlalu menguli adunan: Ini boleh menyebabkan biskut menjadi keras.
- Taburkan garam laut kasar segera: Ini akan memastikan garam melekat pada biskut dan memberikan rasa masin yang sempurna.
- Eksperimen dengan perisa lain: Anda boleh menambah kacang, kismis, atau rempah ratus lain untuk memberi kelainan pada biskut anda.
Simpanan:
Biskut sea salt boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
