Resepi Serunding Kelapa Daging Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati serunding kelapa daging yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Inspirasi resipi ini datang daripada Azie Kitchen, terkenal dengan masakannya yang menyelerakan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan serunding kelapa daging yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat serunding kelapa daging ala Azie Kitchen. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak. Kuantiti boleh dilaraskan mengikut citarasa dan keperluan anda.
- 1 kg daging lembu (bahagian yang sesuai untuk digoreng) - Pilih daging yang berkualiti untuk rasa serunding yang lebih enak. Daging yang lembut akan menghasilkan serunding yang lebih mudah dikunyah.
- 4 biji kelapa parut (kelapa muda atau tua) - Kelapa parut adalah kunci utama kepada keunikan serunding. Anda boleh menggunakan kelapa parut siap beli atau parut sendiri.
- 3-4 batang serai (diketuk) - Serai memberikan aroma wangi yang menyelerakan.
- 2 inci halia (dihiris) - Halia memberikan sedikit kepedasan dan rasa yang unik.
- 5 ulas bawang merah (dihiris) - Bawang merah menambahkan rasa umami pada serunding.
- 5 ulas bawang putih (dihiris) - Bawang putih meningkatkan lagi aroma dan rasa serunding.
- 2-3 biji cili merah (dihiris) - Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Garam dan gula secukup rasa - Gunakan garam dan gula secukup rasa untuk imbangan rasa yang sempurna.
- Minyak masak secukupnya - Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi.
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan serunding kelapa daging yang lazat:
1. Sediakan Daging:
- Potong daging kepada saiz yang kecil dan sesuai.
- Goreng daging sehingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.
2. Tumis Bahan Kisar:
- Panaskan minyak, kemudian tumis serai, halia, bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Tambahkan cili merah, tumis sebentar.
3. Masukkan Kelapa Parut:
- Masukkan kelapa parut, gaul rata dan tumis sehingga sedikit kering dan berminyak.
4. Gabungkan dengan Daging:
- Masukkan daging yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Gaul sebati dan masak sehingga serunding kering dan berkilat.
5. Sedia untuk dinikmati!
- Setelah serunding kering dan mencapai tekstur yang diingini, angkat dan sejukkan. Simpan dalam bekas kedap udara.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit bahan perasa seperti daun kunyit atau lengkuas.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Pastikan serunding betul-betul kering untuk mengelakkan ia cepat rosak.
- Serunding kelapa daging ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas atau kuih-kuih tradisional.
Selamat mencuba! Semoga resipi serunding kelapa daging Azie Kitchen ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
