Resepi Spaghetti Bolognese Keju: Hidangan Itali Klasik yang Menarik
Selamat datang ke resipi yang pasti akan memuaskan selera anda! Hari ini, kita akan menyediakan hidangan Itali klasik yang digemari ramai: Spaghetti Bolognese Keju. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Dengan gabungan rasa daging yang kaya, sos bolognese yang pekat dan kehebatan keju mozzarella yang cair di mulut, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-Bahan:
Untuk Sos Bolognese:
- 500g daging cincang (boleh guna daging lembu, daging babi atau campuran)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (400g) tomato cincang
- 1 tin (400g) tomato puri
- 1 sudu besar pes tomato
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 cawan wain merah (pilihan)
- 1/4 cawan minyak zaitun
Untuk Spaghetti:
- 500g spaghetti
- Air dan garam untuk merebus spaghetti
Untuk Keju:
- 150g keju mozzarella, diparut
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Sos Bolognese:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga perang keemasan. Toskan sebarang minyak berlebihan.
- Tambahkan pes tomato, oregano, basil, garam dan lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan tomato cincang dan tomato puri. Jika menggunakan wain merah, masukkan juga sekarang.
- Bawa sos itu ke satu mendidih perlahan, kemudian kecilkan api dan biarkan ia mereneh selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau lebih lama untuk rasa yang lebih kaya. Semakin lama ia mereneh, semakin sedap rasanya! Sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan sos melekat pada periuk.
2. Merebus Spaghetti:
- Didihkan air dalam periuk besar dengan sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
3. Menggabungkan dan Menghidangkan:
- Campurkan spaghetti yang telah direbus dengan sos bolognese. Gaulkan sebati.
- Tuang ke dalam pinggan hidangan. Taburkan keju mozzarella di atasnya.
- Anda boleh membakarnya di dalam oven selama beberapa minit untuk keju yang cair dan sedikit perang keemasan (pilihan).
Petua dan Cadangan:
- Untuk rasa yang lebih kompleks, tambahkan sayur-sayuran seperti cendawan, lobak merah, atau saderi ke dalam sos bolognese.
- Gunakan jenis keju lain seperti parmesan atau cheddar untuk variasi rasa.
- Hidangkan dengan salad hijau segar untuk keseimbangan rasa yang lebih baik.
- Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan Spaghetti Bolognese Keju yang lazat! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiSpaghettiBolognese #MasakanItali #ResepiMudah #HidanganKeluarga
