Resepi Spaghetti Bolognese Meatball yang Sedap Menggoda
Ingin menyediakan hidangan spaghetti bolognese meatball yang menyelerakan untuk keluarga tersayang? Jangan risau, resepi mudah dan ringkas ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti dapat menghasilkan hidangan istimewa ini di rumah sendiri. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Meatball:
- 500g daging lembu cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan roti kisar
- 1 biji telur, dipukul
- 1/4 cawan susu
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk Sos Bolognese:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 500g daging lembu cincang
- 1 tin (400g) tomato purée
- 1 tin (400g) tomato cincang
- 1 cawan stok ayam
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 cawan daun basil segar, dicincang (untuk hiasan)
Untuk Spaghetti:
- 500g spaghetti
- Garam untuk merebus spaghetti
Cara Penyediaan:
1. Buat Meatball:
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan semua bahan meatball sehingga sebati.
- Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil.
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Goreng meatball sehingga masak dan keperang-perangan. Ketepikan.
2. Buat Sos Bolognese:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan daging lembu cincang dan masak sehingga perang.
- Tambahkan tomato purée, tomato cincang, stok ayam, oregano, basil, garam dan lada hitam. Kacau sebati.
- Biarkan sos mendidih selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau sehingga sos pekat dan beraroma. Semakin lama dimasak, semakin sedap rasanya!
3. Rebus Spaghetti:
- Rebus spaghetti mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
4. Gandingkan Semua:
- Masukkan meatball yang telah digoreng ke dalam sos bolognese. Gaul rata.
- Campurkan sos bolognese dan spaghetti. Gaul sebati.
- Hidangkan panas, ditaburi dengan daun basil segar.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan campuran daging lembu dan daging babi cincang.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain ke dalam sos bolognese seperti cendawan, lobak merah, atau saderi.
- Gunakan keju Parmesan untuk menambah kelazatan hidangan anda.
- Sisa sos bolognese boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepispaghetti #bolognese #meatball #masakanmalaysia #resepisedap #hidanganistimewa #mudahdansedap
