Resepi Sukun Goreng Berempah: Sajian Sedap & Mudah!
Suka dengan makanan yang rangup dan berempah? Jom cuba resepi sukun goreng berempah yang mudah dan sedap ini! Sukun yang biasanya dimakan sebagai buah kini boleh dihidangkan dengan cara yang lebih menarik dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi kegemaran ramai.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji sukun sederhana besar, dikupas dan dipotong dadu sederhana
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak masak yang banyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Persediaan Sukun: Kupas sukun dan buang bahagian tengah yang keras. Potong dadu sederhana supaya senang digoreng dan masak sekata. Pastikan saiznya seragam untuk memastikan keseragaman kepangangan.
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan garam. Gaul sebati.
- Bentuk adunan: Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair atau pekat. Adunan perlu cukup pekat untuk melekat pada sukun.
- Salut sukun: Celupkan setiap dadu sukun ke dalam adunan tepung sehingga ia disalut dengan sekata.
- Menggoreng sukun: Panaskan minyak masak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Goreng sukun yang telah disalut dengan api sederhana sehingga perang keemasan dan rangup. Elakkan daripada menggoreng dengan api yang terlalu kuat bagi mengelakkan bahagian luar hangus sebelum bahagian dalam masak.
- Toskan minyak: Setelah siap digoreng, angkat sukun dan toskan minyak berlebihan. Letakkan atas tuala kertas untuk menyerap minyak tambahan.
Petua untuk Sukun Goreng Berempah yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan sukun digoreng sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali: Goreng dalam beberapa kali sekiranya perlu untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan mendadak.
- Kawal suhu api: Api sederhana adalah yang terbaik untuk memastikan sukun masak dengan sempurna di dalam dan rangup di luar.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain mengikut citarasa anda, seperti cili kering kisar atau serbuk ketumbar.
- Hidangan: Sajikan sukun goreng berempah panas-panas sebagai snek atau hidangan sampingan. Ia sesuai dimakan bersama dengan sos cili atau mayonis.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Jangan lupa untuk tinggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan atau ingin berkongsi pengalaman anda memasak resepi ini.
