Resepi Sup Ikan Haruan Azie Kitchen

Mak Erot

3 min read

·

Apr 15, 2025

35

Share

Resepi Sup Ikan Haruan Azie Kitchen: Rahsia Sup Ikan Haruan yang Sedap dan Berkhasiat

Sup ikan haruan, terkenal dengan khasiatnya yang luar biasa untuk kesihatan, sering menjadi pilihan ramai. Ramai yang mencari resepi yang mudah dan sedap, dan resepi Sup Ikan Haruan Azie Kitchen sering menjadi pilihan. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan sup ikan haruan yang lazat dan berkhasiat, diinspirasikan daripada resepi popular itu, dengan beberapa tips dan trik untuk memastikan kejayaannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ikan Haruan: 1 ekor ikan haruan (lebih kurang 1 kg), dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai. Pastikan memilih ikan haruan yang segar untuk rasa yang terbaik.
• Air: 8 cawan air, atau lebih mengikut kepekatan yang diingini.
• Bawang Merah: 3 biji bawang merah, dihiris halus. Wangian bawang merah sangat penting untuk meningkatkan aroma sup.
• Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dihiris halus. Bawang putih memberikan rasa yang lebih kompleks dan sedap.
• Halia: 1 inci halia, diketuk. Halia membantu dalam menambahkan rasa dan bau yang harum pada sup.
• Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk. Lengkuas memberikan rasa yang unik dan sedikit pedas kepada sup.
• Santan: 1 cawan santan pekat. Santan memberikan rasa lemak dan kaya kepada sup.
• Limau Kasturi: 1 biji limau kasturi, perahan jusnya. Jus limau kasturi memberikan kesegaran dan rasa masam yang menyeimbangkan rasa sup.
• Garam & Gula: Secukup rasa. Gunakan garam dan gula untuk menala rasa sup mengikut citarasa anda.
• Kunyit Serbuk & Serbuk Jintan Manis: Sedikit (sebagai pilihan). Rempah ratus ini memberikan rasa yang lebih kompleks dan sedap.
• Cili padi (pilihan): 1-2 biji cili padi, dihiris. (Untuk mereka yang sukakan rasa pedas)
• Daun Sup (pilihan): Beberapa helai daun sup, untuk menambahkan aroma.

Cara-cara penyediaan:

1. Persediaan Ikan: Bersihkan ikan haruan dengan teliti dan potong kepada saiz yang sesuai. Bilas dengan air bersih.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas sehingga naik bau. Jika menggunakan kunyit dan jintan manis, masukkan juga pada peringkat ini.
3. Masukkan Ikan: Masukkan ikan haruan ke dalam periuk dan kacau rata. Biarkan sebentar sehingga ikan sedikit masak.
4. Tambah Air & Rempah: Tuang air ke dalam periuk. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Jika menggunakan cili padi, masukkan cili padi pada tahap ini.
5. Masak Hingga Empuk: Rebus sehingga ikan haruan masak sepenuhnya dan empuk. Tempoh masa bergantung pada saiz ikan.
6. Masukkan Santan: Setelah ikan empuk, masukkan santan dan kacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
7. Perisa Akhir: Masukkan jus limau kasturi dan daun sup (jika digunakan). Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
8. Hidangan: Hidangkan sup ikan haruan panas-panas. Anda boleh menambah hirisan limau nipis atau cili padi sebagai hiasan.

Tips dan Trik:

• Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh gunakan lebih sedikit air.
• Pastikan ikan haruan segar untuk rasa yang terbaik.
• Jangan terlalu lama merebus ikan agar ia tidak hancur.
• Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
• Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau cendawan untuk nutrisi tambahan.

Semoga resepi ini membantu anda menyediakan Sup Ikan Haruan yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!