Resepi Sup Ikan Siakap Ala Thai: Sedap, Ringan & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup ikan yang lazat dan menyegarkan? Resepi Sup Ikan Siakap Ala Thai ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda! Sup ini menawarkan rasa masam manis yang unik, gabungan rempah ratus yang wangi, dan tekstur ikan siakap yang lembut. Sangat sesuai untuk hidangan makan tengah hari atau makan malam yang ringkas dan sihat. Ikuti langkah mudah di bawah ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga!
Bahan-bahan:
- Ikan siakap: 500g (potong kepada saiz sederhana)
- Air: 6 cawan
- Bawang putih: 4 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Cili padi: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Sos ikan: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Daun ketumbar: secukupnya (untuk hiasan)
- Cili merah: 1 biji (dihiris, untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan minyak dalam periuk: Gunakan sedikit minyak masak dalam periuk dan panaskan. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan serai dan cili padi, tumis sebentar lagi sehingga wangi.
-
Masukkan air dan bahan perasa: Tuang air ke dalam periuk. Masukkan jus limau kasturi, sos ikan, gula dan kicap manis. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
-
Masukkan ikan siakap: Setelah air mendidih, masukkan ikan siakap. Jangan terlalu lama mengacau agar ikan tidak hancur. Biarkan ikan masak sehingga empuk, lebih kurang 5-7 minit.
-
Semak rasa dan hidangkan: Setelah ikan masak, rasa dan semak tahap kemasinan dan kepedasan. Jika perlu, boleh tambah gula atau sos ikan mengikut citarasa. Hidangkan panas dengan hiasan daun ketumbar dan hirisan cili merah.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit mushroom atau sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sawi.
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar ia kekal lembut dan tidak hancur.
- Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Kelebihan Resepi Sup Ikan Siakap Ala Thai:
- Mudah dan cepat disediakan: Resepi ini sesuai untuk mereka yang sibuk dan ingin menyediakan hidangan lazat dengan cepat.
- Sihat dan berkhasiat: Kaya dengan protein daripada ikan siakap dan pelbagai vitamin daripada sayur-sayuran (jika ditambah).
- Rasa yang unik dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, manis, dan pedas dari rempah ratus Thai memberikan satu pengalaman rasa yang berbeza dan mengujakan.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda memasak resepi ini di ruangan komen di bawah! Semoga anda berjaya menghasilkan Sup Ikan Siakap Ala Thai yang lazat dan menyelerakan!
