Resepi Sup Ikan Siakap Azie Kitchen (Sedap & Mudah!)
Ingin menyediakan hidangan sup ikan siakap yang lazat dan mudah? Jangan risau, resepi Sup Ikan Siakap ala Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Resepi ini diadaptasi daripada gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi hidangan kegemaran semua.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap (lebih kurang 500gm), dibersihkan dan dihiris
- 500gm tulang ikan (boleh guna tulang ikan siakap atau ikan lain)
- 6 cawan air
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Bahan-bahan tambahan (untuk rasa yang lebih kaya):
- 2 biji tomato, dihiris
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Segenggam daun ketumbar, dihiris
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Sedikit jus limau nipis
Cara Penyediaan:
- Rebus tulang ikan: Mula-mula, rebus tulang ikan dengan 4 cawan air selama lebih kurang 15 minit. Ini untuk menghasilkan sup yang lebih pekat dan berperisa. Tapiskan sup dan ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Masukkan serbuk kunyit dan kacau rata.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan tomato dan cili merah (jika guna) ke dalam periuk. Tumis sebentar sehingga layu.
- Masukkan ikan dan sup tulang: Masukkan hirisan ikan siakap dan sup tulang ikan yang telah ditapis ke dalam periuk. Tambahkan 2 cawan air lagi. Biarkan mendidih dengan api sederhana.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasakan dan tambah garam atau gula jika perlu. Jangan terlalu masin atau manis.
- Tamat memasak: Setelah ikan masak (lebih kurang 5-7 minit), matikan api. Taburkan daun ketumbar dan sedikit jus limau nipis sebelum menghidang.
Tips & Petua:
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh gunakan lebih banyak tulang ikan.
- Gunakan jenis ikan yang segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Gantikan Ikan: Resepi ini boleh juga digantikan dengan ikan lain seperti ikan merah, kerapu, atau cencaru.
- Variasi Sayuran: Tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, cendawan, atau lobak merah untuk menambah variasi dan khasiat.
- Pedas atau Tidak Pedas: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili merah.
Nikmati Sup Ikan Siakap yang Menyegarkan!
Semoga resepi Sup Ikan Siakap Azie Kitchen ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #SupIkanSiakap #AziesKitchen #ResepiMudah #ResepiSedap #MasakanMalaysia
