Resepi Tat Nenas Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Menjimatkan Masa
Ingin membuat tat nenas yang sedap dan mudah tanpa perlu menggunakan sukatan gram yang rumit? Resepi tat nenas sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan menggunakan sukatan cawan, anda boleh menyediakan hidangan pencuci mulut yang lazat ini dengan mudah dan pantas, sesuai untuk seisi keluarga atau tetamu yang hadir. Tidak perlu pengalaman membakar yang luas, malah sesuai untuk pemula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Untuk Kulit Tat:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan mentega, disejukkan dan dipotong kecil-kecil
- ¼ cawan gula kastor
- 1 biji kuning telur
- 2-3 sudu besar air sejuk
Untuk Inti Nenas:
- 4 cawan nenas yang telah dikisar atau dipotong dadu halus (boleh gunakan nenas segar atau dalam tin)
- 1 cawan gula pasir
- ½ cawan air
- 1 sudu besar tepung jagung
- ½ sudu teh jus lemon
- Seutas kulit kayu manis (pilihan)
- Beberapa biji cengkih (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
1. Membuat Kulit Tat:
- Dalam sebuah mangkuk besar, gaulkan tepung gandum dan gula kastor.
- Masukkan mentega yang telah dipotong kecil-kecil. Gunakan hujung jari atau pastry blender untuk mengadun mentega dan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil uli sehingga doh menjadi sebati dan boleh dibentuk. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh menjadi bentuk bebola, kemudian ratakan doh menggunakan rolling pin. Pastikan doh cukup nipis untuk mengelakkan kulit tat menjadi terlalu tebal.
- Sapukan doh ke dalam acuan tat. Tekan doh ke dasar dan sisi acuan. Buang doh yang berlebihan.
- Tusuk-tusuk dasar kulit tat dengan garpu.
- Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kulit tat masak dan keperangan. Biarkan sejuk.
2. Membuat Inti Nenas:
- Dalam periuk, masukkan nenas, gula pasir, air, tepung jagung, jus lemon, kulit kayu manis (jika guna) dan cengkih (jika guna).
- Kacau rata dan masak dengan api sederhana, sambil dikacau selalu sehingga inti nenas menjadi pekat dan likat.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. Menggabungkan dan Menghidang:
- Setelah kulit tat dan inti nenas sejuk, masukkan inti nenas ke dalam kulit tat.
- Anda boleh menghias tat nenas dengan krim putar, ais krim atau hirisan nenas segar.
- Sejukkan tat nenas di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambahkan sedikit ekstrak vanila ke dalam inti nenas.
- Pastikan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam kulit tat untuk mengelakkan kulit tat menjadi lembik.
- Anda boleh menyimpan tat nenas yang telah siap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Nikmati tat nenas buatan sendiri yang lazat dan mudah ini! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba kreativiti di dapur. Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda!
