Resepi Tauhu Goreng Indonesia: Sedap, Mudah & Menarik!
Tahukah anda bahawa tauhu goreng merupakan antara hidangan sampingan yang paling popular di Indonesia? Teksturnya yang lembut dan rasa yang boleh disesuaikan dengan pelbagai rempah ratus menjadikan ia kegemaran ramai, baik tua mahupun muda. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan resepi tauhu goreng Indonesia yang sangat sedap, mudah dan menarik untuk keluarga tersayang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 keping tauhu, potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dihiris atau dicincang
- 2-3 cili merah, hiris serong (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- ½ sudu kecil garam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun ketumbar (sebagai hiasan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Tauhu
- Pastikan tauhu anda kering. Anda boleh gunakan tuala kertas untuk menepuk tauhu bagi membuang lebihan air. Ini akan membantu tauhu menjadi rangup apabila digoreng.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng tauhu sehingga keemasan. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bumbu
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili menjadi hangus.
Langkah 3: Gaulkan Sos
- Masukkan sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 4: Gabungkan dan Masak
- Masukkan tauhu goreng ke dalam kuali dan gaulkan bersama sos. Pastikan tauhu disapu rata dengan sos.
- Masak selama beberapa minit sehingga tauhu benar-benar panas dan sos pekat.
Langkah 5: Hidangan
- Hidangkan tauhu goreng panas-panas bersama nasi putih. Taburkan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan untuk menambah aroma dan rupa yang lebih menarik.
Tips untuk Tauhu Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggoreng tauhu: Ini akan menyebabkan tauhu menjadi keras dan kering.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili merah mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti serbuk kunyit atau serbuk kari untuk memberikan rasa yang lebih unik.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan tauhu goreng Indonesia yang lezat dan menggiurkan. Selamat mencuba!
