Resepi Tauhu Telur Dengan Sawi: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Ingin menikmati hidangan yang sedap, mudah disediakan, dan sihat? Resepi tauhu telur dengan sawi ini adalah jawapannya! Gabungan tauhu yang lembut, telur yang berkhasiat, dan sawi yang rangup pasti akan memikat selera seisi keluarga. Hidangan ini juga sangat ekonomi dan sesuai untuk semua peringkat umur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 keping tauhu, potong dadu
- 2 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 1 ikat sawi, dibasuh dan dipotong
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 1 cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- Sedikit minyak masak
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi. Masukkan cili merah jika menggunakannya. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Tauhu
Masukkan tauhu yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga tauhu sedikit keperangan.
Langkah 3: Masukkan Telur
Tuang telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak sepenuhnya dan bercampur rata dengan tauhu.
Langkah 4: Tambah Sawi
Masukkan sawi yang telah dipotong. Kacau rata dan masak sehingga sawi sedikit layu tetapi masih rangup.
Langkah 5: Perasakan dan Masak
Masukkan kicap manis, sos tiram, dan serbuk perasa. Kacau rata dan tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kepekatan kuah yang diingini. Biarkan ia mereneh sebentar sehingga kuah sedikit pekat.
Langkah 6: Hidangan Sedia
Angkat dan hidangkan panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambahkan sedikit hirisan cili padi untuk menambah kepedasan.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit cendawan butang atau shiitake.
- Gantikan sawi dengan sayur-sayuran lain seperti kai lan, bok choy, atau bayam.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Jika anda inginkan tauhu yang lebih rangup, goreng tauhu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi tauhu telur dengan sawi ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Sangat sesuai untuk hidangan harian yang sibuk.
- Bahan-bahan mudah didapati: Bahan-bahannya mudah dijumpai di mana-mana pasaraya.
- Sihat dan berkhasiat: Kaya dengan protein, vitamin, dan mineral.
- Pelbagai variasi: Anda boleh menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda!
