Resepi Tepung Pisang Goreng Rangup Tahan Lama
Ingin menikmati pisang goreng yang rangup dan tahan lama? Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan pisang goreng yang bukan sahaja sedap, malah kekal rangup untuk beberapa hari! Rahsianya terletak pada penggunaan tepung yang tepat dan teknik menggoreng yang betul.
Bahan-bahan:
- 4 biji pisang tanduk yang masak ranum (dipotong kepada 8 bahagian)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air sejuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Bancuhan Tepung
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, baking powder dan garam. Gaul rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair. Konsistensi adunan harus seperti adunan cucur.
Langkah 2: Menggoreng Pisang
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Celupkan setiap potongan pisang ke dalam adunan tepung, pastikan ia dilapisi dengan sekata.
- Goreng pisang dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng.
- Angkat dan toskan pisang goreng di atas kertas penyerap minyak.
Tips untuk Pisang Goreng Rangup Tahan Lama:
- Gunakan pisang yang masak ranum tetapi tidak terlalu lembik. Pisang yang terlalu masak akan menghasilkan pisang goreng yang mudah hancur.
- Jangan terlalu lama menguli adunan. Adunan yang terlalu banyak diuli akan menghasilkan pisang goreng yang keras.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Ini akan memastikan pisang goreng masak dengan sempurna dan rangup di luar.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan pisang goreng menjadi lembik.
- Biarkan pisang goreng sejuk sepenuhnya sebelum disimpan. Ini akan mengelakkan pisang goreng menjadi lembik.
- Simpan pisang goreng dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Pisang goreng boleh tahan sehingga 2-3 hari dengan cara ini.
Petua Tambahan untuk Rasa yang Lebih Sedap:
- Tambahkan sedikit serbuk kayu manis atau gula halus ke dalam adunan tepung untuk menambah rasa dan aroma.
- Anda boleh menambah sedikit susu cair ke dalam adunan untuk menghasilkan pisang goreng yang lebih lembut.
- Untuk pisang goreng yang lebih manis, anda boleh salutkan pisang yang telah digoreng dengan sedikit madu atau sirap.
Dengan mengikuti resepi ini dan petua-petua yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan pisang goreng rangup tahan lama yang akan digemari oleh semua! Selamat mencuba!
