Resepi Talam Pisang Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menarik!
Hai penggemar makanan manis! Hari ini kita akan membuat resepi talam pisang yang sedap, mudah, dan menarik, diinspirasikan oleh resepi popular Azie Kitchen. Talam pisang merupakan kuih tradisional Malaysia yang sentiasa menjadi pilihan ramai, sama ada untuk majlis keramaian atau sekadar hidangan pencuci mulut di rumah. Keunikan tekstur lembut dan rasa manis pisang yang menyelerakan pasti membuatkan anda ketagih!
Berikut adalah resepi lengkapnya, diadaptasi supaya lebih mudah difahami dan diikuti:
Bahan-bahan:
Untuk Bahagian Talam:
- 200gm tepung beras
- 100gm tepung jagung
- 600ml santan pekat
- 200gm gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh esen vanila (pilihan)
Untuk Bahagian Pisang:
- 500gm pisang emas, dipotong bulat-bulat (pisang berangan juga boleh digunakan)
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut kemanisan pisang)
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Alatan:
- Bekas adunan
- Pengadun elektrik (pilihan, boleh juga guna senduk)
- Loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang pilihan anda. Pastikan loyang disapu minyak atau diguna kertas pembakar.
Cara-cara penyediaan:
1. menyediakan adunan talam:
- Dalam bekas adunan, campurkan tepung beras dan tepung jagung. Gaul rata.
- Masukkan santan secara beransur-ansur sambil dikacau menggunakan pengadun elektrik atau senduk sehingga sebati dan tiada ketulan.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Kacau lagi sehingga gula larut.
- Akhir sekali, masukkan esen vanila (jika digunakan). Gaul rata.
2. menyediakan inti pisang:
- Dalam bekas berasingan, gaulkan pisang yang telah dipotong bulat dengan gula dan esen vanila. Ketepikan.
3. proses membakar:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang separuh daripada adunan talam ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Susun inti pisang di atas adunan talam. Pastikan tidak terlalu rapat.
- Tuang baki adunan talam di atas inti pisang. Ratakan permukaan.
- Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga permukaan talam masak dan sedikit keperangan. Masa membakar bergantung kepada oven yang digunakan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Pastikan santan yang digunakan pekat untuk mendapatkan tekstur talam yang lembut dan sempurna.
- Gunakan pisang yang masak ranum tetapi tidak terlalu lembik untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan kuning untuk memberikan warna yang lebih menarik pada talam.
- Simpan talam pisang di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba resepi talam pisang ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami di ruangan komen. Jangan lupa untuk like dan follow untuk mendapatkan lebih banyak resepi menarik yang lain. #resepitampisang #aziekitchen #kuihtraditional #resepi #masakanmalaysia #makananmalaysia #pencuci mulut
