Resepi Terung Pipit Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Terung pipit, hidangan yang cukup popular di Malaysia, memang sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai ulaman. Tetapi, pernahkah anda terfikir untuk menaik taraf terung pipit anda ke satu level yang baru? Dengan resipi terung pipit Azie Kitchen yang mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan dan menjimatkan masa! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan terung pipit yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat terung pipit ala Azie Kitchen. Pastikan semua bahan-bahan ini tersedia sebelum anda memulakan proses memasak:
- 500g terung pipit, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 2 biji bawang besar, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, dimayang halus
- 2-3 cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan menunjukkan cara menyediakan terung pipit yang rangup dan menyelerakan, mengikut gaya Azie Kitchen:
Langkah 1: Tumis Bawang
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 2: Masukkan Cili
Masukkan cili merah yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis cili agar ia kekal rangup.
Langkah 3: Masukkan Terung Pipit
Masukkan terung pipit yang telah dipotong kecil-kecil. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain. Tumis sehingga terung pipit sedikit layu.
Langkah 4: Perasakan
Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, garam dan serbuk perasa. Gaul sebati. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
Langkah 5: Masak sehingga kering
Biarkan terung pipit dimasak sehingga agak kering dan sedikit berkilat. Ini akan memberikan tekstur yang lebih rangup.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan terung pipit panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja sebagai lauk atau sebagai ulaman bersama nasi putih.
Tips & Trik untuk Terung Pipit yang Lebih Sedap:
- Pilih terung pipit yang segar dan kecil untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
- Jangan potong terung pipit terlalu besar kerana ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk masak.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan terung pipit hangus.
- Boleh tambahkan sedikit air jika terung pipit terlalu kering semasa memasak.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti udang kering atau ikan bilis untuk menambahkan lagi keenakan hidangan ini.
Dengan resipi terung pipit Azie Kitchen ini, anda pasti akan menghasilkan hidangan yang lazat, mudah dan menjimatkan. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #terungpipit #aziekitchen #resepi #masakanmalaysia #resepimudah #masakanmalaysia #makanansedap
