Resepi Udang Mudah dan Sihat untuk Anak
Ibu bapa sering mencari resepi yang mudah, sihat dan menyelerakan untuk anak-anak mereka. Udang, kaya dengan protein dan nutrisi, merupakan pilihan yang sangat baik. Berikut beberapa resepi udang mudah yang pasti disukai anak-anak anda!
Resepi 1: Udang Goreng Tepung Rangup
Ini resepi klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang rangup dan rasa yang sedap membuatkan ia sangat menarik bagi anak-anak.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul udang dengan garam dan serbuk lada hitam.
- Celup udang ke dalam tepung gandum sehingga salut rata.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng udang sehingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan udang dan hidangkan segera.
Tips: Untuk menambah keenakan, anda boleh mencampurkan sedikit serbuk kunyit atau serbuk kari ke dalam tepung. Anda juga boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih ringan.
Resepi 2: Udang Masak Sos Tomato
Resepi ini mudah dan sesuai untuk mereka yang ingin memperkenalkan pelbagai rasa kepada anak-anak. Sos tomato yang manis dan masin pasti disukai oleh anak-anak.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin sos tomato
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tuang sos tomato dan air. Masukkan gula, garam dan lada hitam.
- Kacau rata dan biarkan ia mendidih selama 5 minit sehingga sos pekat.
- Hidangkan bersama nasi putih.
Tips: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, cendawan atau kacang hijau untuk menambah nutrisi dan warna.
Resepi 3: Udang Stim Dengan Bawang Putih dan Cili
Resepi ini lebih sihat kerana tidak menggunakan banyak minyak. Rasa udang yang asli dapat dihayati dengan lebih baik.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu kecil minyak bijan
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Campurkan bawang putih, cili merah, kicap, minyak bijan dan garam dalam mangkuk.
- Masukkan udang dan gaul rata.
- Kukus selama 5-7 minit sehingga udang masak.
- Hidangkan segera.
Tips: Jika anak anda tidak suka cili, anda boleh mengurangkan kuantiti cili atau meninggalkannya.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan udang yang sihat dan sedap untuk anak-anak anda. Selamat mencuba! Semoga anak-anak anda menyukainya! Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dan menyesuaikan resepi mengikut citarasa keluarga anda.
