Resepi Ubi Bit: Hidangan Sihat & Sedap
Ubi bit, atau beetroot, semakin popular sebagai makanan sihat dan serba guna. Kaya dengan nutrien dan antioksidan, ubi bit boleh dinikmati dalam pelbagai cara. Jom kita terokai beberapa resepi ubi bit yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak!
Resepi Ubi Bit Bakar yang Mudah
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi bit sederhana, dibersihkan dan dipotong menjadi baji
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara penyediaan:
- Panaskan oven kepada 200°C (400°F).
- Gaulkan ubi bit dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
- Sebarkan ubi bit di atas dulang pembakar.
- Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga lembut dan sedikit hangus di tepi.
Petua: Untuk rasa yang lebih manis dan berkrim, cuba tambahkan sedikit madu atau sirap maple sebelum membakar.
Salad Ubi Bit dengan Daun Kucai & Kacang
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi bit sederhana, direbus dan dipotong dadu
- 1/2 cawan daun kucai, dicincang
- 1/4 cawan kacang almond, disangai
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Gaul ubi bit, daun kucai, dan kacang almond dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk berasingan, gaul jus lemon dan minyak zaitun.
- Tuangkan bahan perasa ke atas salad dan gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Petua: Anda boleh menggantikan kacang almond dengan biji bunga matahari atau walnut.
Sup Krim Ubi Bit yang Menyegarkan
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi bit sederhana, dikupas dan dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 4 cawan stok ayam atau sayur
- 1/2 cawan krim masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga lembut.
- Tambahkan ubi bit dan stok, kemudian reneh sehingga ubi bit lembut (kira-kira 20 minit).
- Kisar sup sehingga licin menggunakan pengisar tangan atau pengisar biasa.
- Kacau masuk krim masak.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Petua: Untuk tekstur yang lebih berkrim, tambahkan sedikit susu atau yogurt.
Tips Tambahan untuk Resepi Ubi Bit yang Sempurna
- Pilih ubi bit yang keras dan berat untuk memastikan ia segar dan berkualiti.
- Ubi bit yang direbus lebih mudah dikupas kulitnya.
- Simpan ubi bit yang telah dimasak di dalam peti sejuk selama sehingga 3 hari.
Dengan pelbagai pilihan resepi yang mudah dan sedap ini, anda boleh menikmati kebaikan ubi bit dalam pelbagai hidangan! Selamat mencuba!
