Resepi Udang Masak Kam Heong Simple: Hidangan Sedap, Mudah & Cepat Sedia!
Ingin menikmati hidangan laut yang lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi udang masak kam heong simple ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas pasti menambat selera anda seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati keenakan udang masak kam heong yang mudah disediakan, malah untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Udang: 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh ikut pilihan)
- Bawang putih: 4 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dicincang halus
- Cili padi: 3-5 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Cili kering: 2-3 biji, dipotong kecil (boleh diganti dengan serbuk cili)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Minyak masak: 3 sudu besar
- Air: 2 sudu besar
- Daun bawang: 2 batang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili padi dan cili kering, tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan udang: Masukkan udang ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya.
- Masukkan perasa: Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula ke dalam kuali. Gaul rata dan masak selama 2-3 minit sehingga kuah sedikit pekat. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan udang masak kam heong panas-panas bersama nasi putih. Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan udang yang segar dan berkualiti.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit serbuk lada putih untuk menambahkan aroma dan rasa.
- Pastikan udang masak sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk mengelakkan keracunan makanan.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti tauge atau cendawan butang untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa.
- Bagi penggemar makanan pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili padi atau serbuk cili.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga hidangan anda menjadi lebih sedap dan bertambah istimewa dengan resepi udang masak kam heong simple ini. Selamat menjamu selera!
