Resepi Umbut Kelapa Masak Lemak Cili Api: Sedap, Mudah & Menarik!
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi Umbut Kelapa Masak Lemak Cili Api yang dijamin menyelerakan. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat ini:
- Umbut kelapa: 1 biji (bersihkan dan potong kecil-kecil) - Ini adalah bahan utama, pastikan anda memilih umbut kelapa yang segar!
- Bawang merah: 4 biji (hiris)
- Bawang putih: 3 ulas (hiris)
- Cili api: 10-15 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris) - Lebih banyak cili, lebih pedas!
- Lengkuas: 1 inci (ketuk)
- Halia: 1 inci (ketuk)
- Serai: 2 batang (ketuk)
- Santan: 2 cawan (santan pekat) - Santan yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan!
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Air: Secukupnya
- Daun limau purut: Beberapa helai (untuk hiasan) - Ini akan memberikan aroma yang wangi pada masakan anda!
- Minyak masak: Untuk menumis
Cara penyediaan:
Langkah-langkah di bawah akan membimbing anda dalam menyediakan hidangan Umbut Kelapa Masak Lemak Cili Api yang mudah dan sedap:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api, lengkuas, halia dan serai. Tumis hingga harum.
Langkah 2: Masukkan umbut kelapa
- Masukkan umbut kelapa yang telah dipotong kecil-kecil. Kacau rata.
- Tumis sebentar sehingga umbut kelapa sedikit layu.
Langkah 3: Tambah santan dan perasakan
- Tuangkan santan dan air secukupnya.
- Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Biarkan mendidih sehingga umbut kelapa lembut dan kuah agak pekat.
Langkah 4: Hias dan hidangkan
- Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih panas.
Tips untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk kasar.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit ikan bilis untuk menambah rasa umami.
- Jangan terlalu lama menumis umbut kelapa, nanti akan menjadi keras.
##Kesimpulan
Resepi Umbut Kelapa Masak Lemak Cili Api ini mudah dibuat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Rasanya yang unik dan menyelerakan pasti akan menambat selera anda dan keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! Semoga berjaya!
