Resepi Wedges Sedap & Mudah: Sempurna untuk Snack atau Hidangan Sampingan
Ingin menikmati kentang wedges yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau, resipi mudah ini akan membimbing anda untuk menghasilkan wedges yang sempurna untuk seisi keluarga! Sama ada sebagai snek yang menyelerakan atau hidangan sampingan yang sedap untuk hidangan utama anda, wedges ini pasti akan menjadi kegemaran ramai.
Bahan-bahan:
- 4 biji kentang sederhana, dipotong baji (wedges)
- 2 sudu besar minyak masak (minyak zaitun disarankan)
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh oregano kering (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Kentang
- Basuh kentang dengan bersih dan potong kepada bentuk baji. Pastikan saiz baji adalah seragam untuk memastikan pemanasan yang sekata.
- Rendam kentang yang telah dipotong di dalam air sejuk selama 15-20 minit untuk membuang kanji berlebihan. Ini akan menghasilkan wedges yang lebih rangup.
- Toskan kentang dan lap kering dengan tuala kertas. Kentang yang kering adalah kunci kepada wedges yang rangup.
Langkah 2: Perisa dan Panggang
- Dalam mangkuk besar, gaulkan kentang dengan minyak masak, serbuk lada hitam, serbuk paprika, garam, serbuk bawang putih dan oregano (jika digunakan). Pastikan kentang diliputi dengan perisa secara sekata.
- Sebarkan kentang wedges di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Pastikan kentang tidak bertindih untuk memastikan pemanasan yang sekata.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 25-30 minit, atau sehingga kentang menjadi lembut di dalam dan rangup di luar. Kacau kentang separuh masa untuk memastikan pemanasan yang sekata.
Langkah 3: Hidangan
- Keluarkan kentang wedges dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Hidangkan wedges yang rangup dan lazat ini panas-panas sebagai snek atau hidangan sampingan kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Wedges yang Sempurna:
- Gunakan kentang yang sesuai: Kentang jenis Maris Piper atau Russet sesuai untuk membuat wedges kerana teksturnya yang lembut dan serba boleh.
- Jangan terlalu sesak: Pastikan kentang tidak bertindih di atas dulang pembakar untuk memastikan pemanasan yang sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti serbuk cili, serbuk bawang, atau herba kegemaran anda.
- Tambah sos: Hidangkan wedges dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos keju.
Selamat mencuba dan nikmati wedges buatan sendiri yang lazat ini! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiwedges #kentangwedges #resepisedap #masakanmudah #snekkentang
