Resepi Yee Mee Cantonese: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa
Yee Mee Cantonese, hidangan mi yang kaya dengan rasa dan mudah disediakan, pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Resepi ini menekankan pada penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang ringkas untuk menghasilkan rasa yang autentik. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
- 200g mi yee mee, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 200g ayam, potong dadu (boleh digantikan dengan udang, sotong atau daging lembu)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1 cawan sawi hijau, dipotong
- 1/2 cawan cendawan shiitake, dihiris (pilihan)
- 1/2 cawan air
- Sos:
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil serbuk cili (pilihan, untuk rasa pedas)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan tumis sehingga masak.
- Tambahkan bawang besar dan cendawan shiitake (jika guna), tumis sehingga layu.
Langkah 2: Masukkan Sos dan Air
- Masukkan semua bahan sos ke dalam kuali. Kacau rata.
- Tuang air ke dalam kuali. Biar sehingga mendidih.
Langkah 3: Gabungkan Mi dan Sawi Hijau
- Masukkan mi yee mee yang telah direbus ke dalam kuali.
- Tambahkan sawi hijau. Kacau sebati.
- Masak sehingga sawi hijau layu dan mi tergaul rata dengan sos.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Angkat dan hidangkan segera. Yee Mee Cantonese ini boleh dimakan begitu sahaja atau dihiasi dengan hirisan cili hijau dan daun bawang untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
Petua dan Variasi:
- Gunakan jenis mi lain: Anda boleh mencuba menggunakan mi lain seperti mi kuning atau mi telur.
- Tambahkan sayur lain: Brokoli, kubis, atau lobak merah juga sesuai digunakan.
- Sesuaikan rasa sos: Tambah atau kurangkan bahan-bahan sos mengikut citarasa anda.
- Protein pilihan: Eksperimen dengan pelbagai jenis protein seperti udang, sotong, atau tauhu.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan Yee Mee Cantonese yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! Semoga resepi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan.
