Resepi Zucchini: Hidangan Sedap & Sihat Daripada Sayuran Serba Guna Ini
Zucchini, juga dikenali sebagai courgette, merupakan sayuran serba guna yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis menjadikannya pilihan yang popular dalam masakan serata dunia. Daripada masakan utama sehinggalah kepada pencuci mulut, zucchini menawarkan kepelbagaian rasa dan tekstur yang pasti mengujakan selera anda. Jom kita terokai beberapa resepi zucchini yang mudah dan sedap!
Resepi Zucchini Mudah & Cepat:
Berikut adalah beberapa resepi zucchini yang mudah dan sesuai untuk mereka yang sibuk:
1. Zucchini Goreng Tepung:
Bahan-bahan:
- 2 biji zucchini, dihiris nipis
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Gaul tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam dalam bekas.
- Celupkan setiap hirisan zucchini ke dalam adunan tepung.
- Goreng zucchini dalam minyak panas sehingga garing dan keemasan.
- Toskan minyak berlebihan dan hidangkan panas.
Tips: Anda boleh menambah sedikit herba seperti oregano atau basil untuk meningkatkan rasa.
2. Zucchini Tumis Sos Halia:
Bahan-bahan:
- 2 biji zucchini, dipotong dadu
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan zucchini dan tumis sehingga sedikit lembut.
- Masukkan kicap manis dan sos tiram. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga zucchini lembut dan sos pekat.
3. Salad Zucchini Segar:
Bahan-bahan:
- 1 biji zucchini, dipotong dadu
- 1/2 biji timun, dipotong dadu
- 1/4 cawan bawang merah, dihiris nipis
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan-bahan dalam mangkuk.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Petua & Trik Memasak Zucchini:
- Pilih zucchini yang teguh dan berkulit licin.
- Elakkan memilih zucchini yang terlalu besar atau lembut kerana ia mungkin sudah terlalu tua.
- Zucchini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Resepi Zucchini Lain:
Selain daripada resepi di atas, zucchini juga boleh digunakan dalam pelbagai hidangan lain seperti:
- Zucchini Fritters: Gabungkan zucchini parut dengan tepung, telur dan rempah ratus, kemudian goreng sehingga garing.
- Zucchini Boat: Belah zucchini memanjang, buang isi, isikan dengan bahan-bahan seperti daging kisar, sayur-sayuran dan keju, kemudian bakar.
- Spaghetti Zucchini: Potong zucchini menggunakan alat pemotong spaghetti untuk membuat alternatif yang sihat kepada spaghetti tradisional.
Dengan kepelbagaian resepi yang ada, zucchini pasti akan menjadi bahan kegemaran anda di dapur. Selamat mencuba!
