Resipi Belut Paprik: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Selamat datang, para penggemar masakan Malaysia! Hari ini, kita akan menyelami resipi belut paprik yang sedap dan menyelerakan. Resipi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya pasti akan memikat selera seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan hidangan belut paprik yang menyelerakan:
- 500g belut, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pastikan belut telah dibersihkan dengan teliti untuk membuang lendir dan bau hanyir.
- 1 biji bawang besar, dihiris. Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit pedas yang menyedapkan lagi kuah paprik.
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang lebih kuat kepada hidangan.
- 1 inci halia, dimayang halus. Halia membantu meneutralkan bau hanyir belut dan menambahkan kesegaran pada rasa.
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa). Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- 1 sudu besar cili kisar. Cili kisar menambahkan lagi rasa pedas dan warna merah menyala pada kuah paprik.
- 1 sudu besar sos cili. Sos cili memberikan rasa masam dan pedas yang seimbang.
- 1/2 cawan air. Air digunakan untuk mencairkan kuah paprik dan memastikan ia tidak terlalu pekat.
- 1 sudu besar kicap manis. Kicap manis menambahkan rasa manis dan warna gelap yang menarik.
- 1/2 sudu teh garam. Gunakan garam secukup rasa untuk memastikan keseimbangan rasa.
- 1/4 sudu teh gula. Gula menambahkan rasa manis dan membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Minyak masak secukupnya. Digunakan untuk menumis bahan-bahan.
- Daun bawang dan cili padi (untuk hiasan). Hiasan akhir ini menambahkan lagi keindahan dan kesedapan hidangan.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan belut paprik yang lazat:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bahan-bahan lain.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Tumis sehingga bahan-bahan ini menjadi sedikit layu.
- Masukkan cili merah dan cili kisar, tumis sebentar. Tumis sehingga cili mengeluarkan aromanya.
- Masukkan belut dan kacau rata. Masak sehingga belut sedikit masak.
- Masukkan sos cili, kicap manis, garam dan gula. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
- Tambahkan air dan biarkan kuah paprik mendidih. Biarkan kuah mendidih sehingga agak pekat.
- Perasakan secukup rasa. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Belut paprik paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih. Jangan lupa untuk hiaskan dengan daun bawang dan cili padi.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau jus limau nipis.
- Bagi yang kurang gemar pedas, boleh kurangkan jumlah cili yang digunakan.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau kacang panjang.
Selamat mencuba! Semoga resipi belut paprik ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResipiBelutPaprik #MasakanMalaysia #HidanganSedap #MudahDibuat #ResipiRumah #MakananMalaysia
