Resepi Tiramisu Biskut Jejari: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang teruja dengan rasa tiramisu yang mewah, tetapi agak takut untuk mencubanya sendiri kerana nampak rumit. Jangan risau! Resepi tiramisu biskut jejari ini sangat mudah, cepat, dan yang paling penting, sedap! Ia menggunakan biskut jejari sebagai pengganti ladyfingers, memberikan tekstur yang rangup dan sedikit berbeza, tetapi tetap mengekalkan inti pati rasa tiramisu klasik.
Bahan-bahan:
- 1 pek (200g) biskut jejari
- 250ml kopi espresso sejuk (boleh gunakan kopi segera yang dicairkan)
- 250g keju mascarpone
- 100g gula kastor
- 2 biji telur besar, dipisahkan kuning dan putih
- 1 sudu teh ekstrak vanilla
- Serbuk koko secukupnya untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Kopi
Bancuh kopi espresso dan sejukkan. Pastikan kopi tidak terlalu panas untuk mengelakkan biskut jejari menjadi lembik.
Langkah 2: Satukan Campuran Keju Mascarpone
Dalam satu bekas, pukul kuning telur dan gula kastor sehingga kembang dan pucat. Masukkan keju mascarpone dan ekstrak vanilla, pukul sehingga sebati.
Langkah 3: Pukul Putih Telur
Dalam bekas berasingan, pukul putih telur sehingga menjadi kembang dan tegar. Secara perlahan-lahan, masukkan putih telur yang telah dipukul ke dalam campuran keju mascarpone, kacau perlahan-lahan dari bawah ke atas untuk mengelakkan ia menjadi lembik.
Langkah 4: Susun Biskut Jejari
Celup biskut jejari sekejap sahaja ke dalam kopi espresso sejuk. Jangan terlalu lama, cukup untuk membasahi biskut. Susun biskut jejari di dalam bekas yang sesuai.
Langkah 5: Lapisi dengan Krim Keju
Tuang separuh daripada campuran krim keju ke atas lapisan biskut jejari. Ratakan.
Langkah 6: Ulangi Lapisan
Ulangi langkah 4 dan 5. Letakkan lapisan biskut jejari yang dicelup kopi, kemudian lapisan krim keju.
Langkah 7: Hiasan & Sejukan
Taburkan serbuk koko di atas lapisan terakhir. Sejukkan tiramisu di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 2 jam sebelum dihidangkan. Ini membenarkan rasa tiramisu meresap dan menjadi lebih sedap!
Tips & Petua:
- Untuk rasa kopi yang lebih kuat, boleh gunakan kopi espresso yang lebih pekat.
- Anda boleh menambah sedikit rum atau liqueur ke dalam kopi untuk rasa yang lebih dewasa.
- Pastikan biskut jejari tidak terlalu lembik apabila dicelup dalam kopi.
- Tiramisu akan lebih sedap jika dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman.
Selamat mencuba dan menikmati tiramisu biskut jejari anda! Jangan lupa berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #tiramisu #biskutjejari #resepi #mudah #sedap #dessert #pencuciMulut #makanan #resepiMalaysia
