Sambal Belacan Mangga Azie Kitchen: Resepi Sedap dan Mudah
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan membincangkan satu lagi resepi sambal yang pasti akan menambat selera anda: Sambal Belacan Mangga Azie Kitchen. Gabungan rasa masam manis mangga muda dengan kepedasan sambal belacan memang padu! Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur mahupun chef berpengalaman.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Sambal Belacan Mangga Azie Kitchen yang menyelerakan:
- Mangga muda: Pilih mangga muda yang masih keras dan sedikit masam. Ini akan memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Kira-kira 2 biji saiz sederhana.
- Belacan: Gunakan belacan yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap. Kira-kira 2-3 sudu besar, bergantung pada tahap kepedasan yang diingini.
- Cili api: Gunakan cili padi yang segar untuk kepedasan yang optimum. Jumlahnya boleh diubahsuai mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
- Bawang putih: Bawang putih memberikan rasa yang lebih sedap dan wangi kepada sambal. Kira-kira 3 ulas.
- Gula: Gula membantu menyeimbangkan rasa masam mangga dan kepedasan cili. Gunakan gula pasir atau gula melaka mengikut citarasa anda.
- Garam: Garam digunakan untuk menaikkan lagi rasa sambal.
- Limau nipis: Perahan limau nipis memberikan kesegaran dan sedikit rasa masam yang menyedapkan sambal.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
Cara penyediaan:
- Sediakan bahan-bahan: Basuh dan bersihkan semua bahan-bahan. Potong mangga muda kepada kepingan kecil. Tumbuk belacan, cili api, dan bawang putih sehingga lumat.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau harum.
- Masukkan mangga: Masukkan kepingan mangga muda ke dalam kuali. Kacau sebati.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga rata. Tambahkan perahan limau nipis.
- Masak: Biarkan sambal masak sehingga mangga sedikit lembut dan kuahnya sedikit pekat. Jangan terlalu lama supaya mangga tidak terlalu hancur.
- Sedia dihidangkan: Angkat sambal belacan mangga dan hidangkan bersama nasi putih panas, ikan bakar, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda.
Tips untuk Sambal Belacan Mangga yang Lebih Sedap:
- Gunakan mangga muda yang betul: Mangga muda yang terlalu masak akan menghasilkan sambal yang kurang sedap.
- Jangan terlalu lama menumis: Menumis terlalu lama boleh menyebabkan sambal menjadi pahit.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili api mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti udang kering atau ikan bilis untuk menambahkan lagi rasa dan aroma.
Sambal belacan mangga Azie Kitchen ini bukan sahaja sedap, malah mudah dan cepat disediakan. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi ini hari ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Jangan lupa untuk berikan rating dan review anda ya! #sambalbelacan #resepisambut #masakanmalaysia #aziekitchen #resepisedap #mudahdansedap
Semoga resepi ini membantu dan selamat mencuba!
