Sotong Masak Butter Kering: Resepi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak suka sotong? Lembut, gebu, dan beraroma, sotong memang antara makanan laut kegemaran ramai. Hari ini, kita akan mempelajari resepi sotong masak butter kering yang mudah, sedap, dan pasti akan menambat hati seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun tukang masak berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 50g butter
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Langkah-langkah Penyediaan:
- Panaskan butter dalam kuali pada api sederhana. Pastikan butter betul-betul cair sebelum meneruskan langkah seterusnya.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Jangan sampai hangus!
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Masukkan sotong dan kacau rata. Tumis sotong sehingga sedikit masak dan berubah warna.
- Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, garam, dan gula. Gaul sebati.
- Tuang air dan biarkan sos sedikit mengental. Kacau selalu supaya sotong tidak melekat pada kuali dan sos tidak hangus.
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Hidangkan panas dengan hiasan daun ketumbar. Sedia untuk dinikmati!
Tips & Petua:
- Untuk sotong yang lebih lembut dan gebu, pastikan anda tidak memasak sotong terlalu lama.
- Anda boleh gandingkan sotong masak butter kering ini dengan nasi putih panas atau mee goreng.
- Eksperimen dengan rempah ratus! Cuba tambahkan serbuk lada hitam atau serbuk cili untuk rasa yang lebih pedas.
- Pastikan sotong dibersihkan dengan betul sebelum dimasak untuk mengelakkan bau hanyir.
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya gunakan sotong beku? Ya, boleh! Pastikan sotong beku dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak.
- Bolehkah saya tambah sayur-sayuran lain? Ya, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cili padi, bawang besar, atau lada benggala untuk lebih variasi.
Selamat mencuba resepi sotong masak butter kering ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga berjaya!
