Sotong Masak Hitam Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi sotong masak hitam yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini datang daripada gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita lihat bagaimana untuk menghasilkan hidangan laut yang menyelerakan ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sotong masak hitam yang luar biasa ini:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar.
- Halia: 1 inci halia, dikisar.
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Sos Tiram: 2 sudu besar sos tiram, untuk rasa umami yang kaya.
- Kicap Pekat: 1 sudu besar kicap pekat, untuk warna dan rasa.
- Kicap Masin: 1 sudu kecil kicap masin, untuk menambah keseimbangan rasa.
- Gula: 1 sudu kecil gula, untuk mengimbangi rasa masin.
- Air: Sedikit air, untuk mencairkan kuah jika perlu.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
- Daun Ketumbar: Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sotong masak hitam ala Azie Kitchen:
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong dan tumis sehingga sedikit masak. Jangan terlalu lama, kerana sotong cepat masak.
- Perasakan Kuah: Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap masin, dan gula. Gaul rata. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Biarkan Mendidih: Biarkan kuah mendidih seketika sehingga sotong masak sepenuhnya dan kuah agak pekat.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Pilih Sotong Segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Kawal Masa Memasak: Jangan terlalu lama memasak sotong kerana ia akan menjadi keras.
- Sesuaikan Kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili api mengikut citarasa anda.
- Gunakan Api Sederhana: Memasak dengan api sederhana akan memastikan sotong masak sekata dan tidak hangus.
Sajian:
Sotong Masak Hitam ini paling sedap dihidangkan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambahkan sedikit hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran hidangan ini.
Kata Penutup:
Resepi sotong masak hitam ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya bersama keluarga! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
