Resepi Spaghetti Bolognese Tanpa Prego: Sedap, Mudah & Jimat!
Ramai yang sukakan rasa Spaghetti Bolognese yang kaya dan sedap, tetapi bimbang dengan penggunaan sos prego yang mungkin kurang sihat dan mahal. Jangan risau! Anda masih boleh menikmati hidangan kegemaran ini dengan resepi mudah dan sihat, tanpa perlu bergantung pada sos prego. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan menjanjikan rasa yang asli dan mengujakan!
Bahan-bahan:
- 1 kg daging lembu cincang: Pilih daging yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- 1 biji bawang besar, dicincang: Bawang besar memberikan rasa manis dan aroma yang menyelerakan.
- 2 ulas bawang putih, dicincang: Bawang putih menambahkan rasa umami yang kaya.
- 1 tin (400g) tomato cincang: Asas sos bolognese yang lazat.
- 1 tin (400g) tomato puri: Menambahkan tekstur dan kepekatan pada sos.
- 1 cawan stok daging lembu: Anda boleh gunakan air panas bersama kiub pati daging lembu.
- 1 sudu besar minyak zaitun: Minyak zaitun memberikan aroma yang harum.
- 1 sudu teh oregano kering: Herba Itali yang memberikan rasa istimewa.
- 1 sudu teh basil kering: Satu lagi herba Itali yang meningkatkan rasa.
- 1/2 sudu teh thyme kering: Herba yang menambahkan kedalaman rasa.
- Garam dan lada hitam secukup rasa: Untuk menyesuaikan tahap kepedasan.
- 500g spaghetti: Pilih jenama kegemaran anda.
- Parmesan cheese (untuk hiasan): Menambahkan rasa yang mewah.
Cara Penyediaan:
- Tumis bawang dan bawang putih: Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar sehingga lembut dan sedikit perang, kemudian masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit lagi.
- Masak daging: Masukkan daging lembu cincang ke dalam kuali. Masak sehingga perang dan masak sepenuhnya. Tip: Pecahkan daging kepada ketulan kecil semasa memasak untuk mengelakkan ia menjadi ketulan besar.
- Masukkan tomato dan rempah: Masukkan tomato cincang, tomato puri, stok daging lembu, oregano, basil, thyme, garam dan lada hitam. Kacau rata.
- Rebus sos: Didihkan sos, kemudian kecilkan api dan biarkan ia reneh selama sekurang-kurangnya 1 jam. Semakin lama direneh, semakin sedap rasanya! Tip: Kacau sekali sekala untuk mengelakkan sos melekat pada dasar kuali.
- Masak spaghetti: Sementara sos sedang direneh, masak spaghetti mengikut arahan pada pembungkusan.
- Hidangkan: Toskan spaghetti dan gaul dengan sos bolognese. Hidangkan panas dengan parmesan cheese sebagai hiasan.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit wain merah semasa memasak daging.
- Jika anda suka rasa pedas, boleh tambahkan sedikit serbuk cili.
- Untuk tekstur yang lebih pekat, anda boleh gunakan sedikit tepung gandum untuk menebalkan sos.
- Simpan lebihan sos bolognese di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Selamat mencuba! Semoga resepi spaghetti bolognese tanpa prego ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan Spaghetti Bolognese yang lazat, sihat dan menjimatkan tanpa perlu menggunakan sos prego. Jangan ragu untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
