Resepi Cupcake Coklat Moist: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin buat cupcake coklat yang moist, lembut dan mencair di mulut? Jangan risau, resipi mudah ini akan membimbing anda! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan cupcake coklat yang meleleh sedapnya, sama ada untuk majlis istimewa atau sekadar menjamu selera keluarga tersayang.
Bahan-bahan:
Untuk adunan cupcake:
- 150g butter, suhu bilik (lembut)
- 150g gula pasir
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 200ml susu segar
Untuk frosting coklat:
- 100g butter, suhu bilik
- 200g gula aising
- 50g serbuk koko
- 50ml susu segar
- Esen vanilla secukup rasa
Cara-cara menyediakan:
1. Sediakan Adunan Cupcake:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapukan sedikit butter dan taburkan sedikit tepung pada acuan cupcake untuk mengelakkan adunan melekat.
- Dalam satu bekas besar, putar butter dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan bahan-bahan kering dan susu segar ke dalam adunan butter tadi. Mula dan tamatkan dengan bahan-bahan kering. Pukul sehingga sebati tetapi jangan terlebih pukul.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan cupcake sehingga ¾ penuh.
- Bakar selama 18-20 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
- Biarkan cupcake sejuk sepenuhnya di dalam acuan sebelum dikeluarkan.
2. Sediakan Frosting Coklat:
- Dalam satu bekas, putar butter sehingga kembang dan ringan.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula aising dan serbuk koko sambil terus dipukul sehingga sebati.
- Masukkan susu segar dan esen vanilla. Pukul sehingga frosting menjadi ringan dan berkrim.
3. Hiaskan Cupcake:
- Setelah cupcake sejuk sepenuhnya, sapukan frosting coklat di atasnya. Anda boleh gunakan piping bag untuk menghasilkan corak yang menarik.
- Hiaskan dengan coklat cip, sprinkles atau apa sahaja yang anda suka!
Tips untuk Cupcake Coklat Moist yang Sempurna:
- Pastikan butter berada pada suhu bilik untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan gebu.
- Jangan terlebih pukul adunan cupcake untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Bakar cupcake mengikut suhu dan masa yang tepat. Oven setiap rumah berbeza, jadi pantau proses pemanggangan.
- Biarkan cupcake sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan frosting untuk mengelakkan frosting cair.
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga cupcake coklat moist anda menjadi kegemaran semua!
