Sup Ikan Jenahak

Mak Erot

2 min read

·

Apr 15, 2025

16

Share

Sup Ikan Jenahak: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga

Sup ikan jenahak merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan berisi khasiat. Ikan jenahak, kaya dengan protein dan omega-3, menjadikan sup ini bukan sahaja enak dimakan, malah memberi manfaat kesihatan yang baik untuk tubuh badan. Resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh diadaptasi mengikut citarasa keluarga anda.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan jenahak (anggaran 1kg), bersihkan dan potong kepada beberapa bahagian
• 6 cawan air
• 1 biji bawang besar, hiris
• 2 ulas bawang putih, diketuk
• 2 inci halia, diketuk
• 2 batang serai, diketuk
• 1 biji tomato, potong dadu
• 1 sudu besar cuka
• Garam dan gula secukup rasa
• 1/2 sudu kecil lada putih
• 1/4 cawan daun ketumbar, hiris (untuk hiasan)
• Minyak masak secukupnya

Nota: Anda boleh menggantikan ikan jenahak dengan ikan laut lain seperti ikan merah atau ikan siakap. Kuantiti bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut citarasa dan saiz keluarga.

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan tomato dan masak sehingga sedikit layu.
3. Tuangkan air ke dalam periuk. Biar air mendidih.
4. Masukkan ikan jenahak dan masak sehingga ikan masak. Jangan terlalu lama memasak agar ikan tidak hancur.
5. Masukkan cuka, garam, gula dan lada putih. Gaul rata. Rasa dan perasakan mengikut citarasa.
6. Angkat dan hidangkan sup ikan jenahak panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar.

Petua untuk Sup Ikan Jenahak yang Lebih Sedap:

• Gunakan ikan jenahak yang segar: Ini akan memberi impak besar kepada rasa sup.
• Jangan terlalu lama memasak ikan: Ikan yang terlalu masak akan menjadi hancur dan kurang sedap.
• Tambah sayur-sayuran lain: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau cendawan untuk menambahkan rasa dan khasiat.
• Eksperimen dengan rempah ratus: Tambah sedikit cili padi atau cili kering untuk rasa yang lebih pedas.

Manfaat Kesihatan Sup Ikan Jenahak:

• Kaya dengan protein: Ikan jenahak merupakan sumber protein yang baik untuk tumbesaran dan pembaikan sel badan.
• Sumber Omega-3: Asid lemak Omega-3 dalam ikan jenahak bermanfaat untuk kesihatan jantung dan otak.
• Meningkatkan imuniti: Vitamin dan mineral dalam sup ini membantu meningkatkan sistem imun badan.

Sup ikan jenahak bukan sekadar hidangan yang lazat, malah satu hidangan berkhasiat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!

Kata kunci: sup ikan jenahak, resipi sup ikan jenahak, cara masak sup ikan jenahak, resepi mudah, resepi sedap, ikan jenahak, manfaat kesihatan, masakan melayu, makanan laut