Sup Tauhu: Resipi Mudah dan Sedap untuk Keluarga
Sup tauhu merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan sedap yang sesuai untuk seisi keluarga. Ia mudah disediakan dan boleh diubah suai mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan sup tauhu yang lazat, bersama dengan beberapa tips dan petua untuk menaikkan lagi keenakannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup tauhu yang cukup untuk 4-6 orang:
- 250g tauhu firm, potong dadu
- 500ml stok ayam atau air
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, hiris atau diketuk
- 2 batang sawi, potong
- 1 biji tomato, potong
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil sos ikan (jika suka)
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun bawang, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Tuang stok ayam (atau air) dan didihkan.
- Masukkan tauhu dan tomato. Biarkan mendidih selama 5 minit.
- Masukkan kicap cair, sos ikan (jika guna), dan gula. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masukkan sawi dan masak sehingga layu.
- Hidangkan panas dengan taburan daun bawang (jika guna).
Tips dan Petua untuk Sup Tauhu yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menggunakan stok ayam homemade.
- Tambahkan protein tambahan seperti ayam, udang, atau cendawan untuk nutrisi yang lebih lengkap.
- Jika anda sukakan rasa pedas, boleh tambahkan cili padi yang dihiris atau cili kering yang ditumbuk.
- Untuk tekstur sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gantikan sawi dengan sayur-sayuran lain seperti bayam, kangkung, atau kai lan.
Variasi Sup Tauhu:
Sup tauhu boleh diubah suai mengikut citarasa dan kreativiti anda. Berikut adalah beberapa variasi yang boleh dicuba:
- Sup Tauhu Pedas: Tambahkan cili padi atau cili kering untuk rasa pedas yang menyengat.
- Sup Tauhu Laksa: Tambahkan sedikit pes laksa untuk memberikan rasa laksa yang unik.
- Sup Tauhu Vegetarian: Gantikan stok ayam dengan stok sayur.
Sup tauhu adalah hidangan yang versatile dan mudah disediakan. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mencipta pelbagai variasi sup tauhu yang sesuai dengan selera seisi keluarga. Selamat mencuba!
