Tauge Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap
Tauge masak kicap merupakan hidangan sampingan yang popular dan mudah disediakan. Rasanya yang manis, masin dan sedikit pedas sangat sesuai dimakan bersama nasi panas atau sebagai penambah selera. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan:
- 250g tauge, dibersihkan dan dibasuh
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/4 cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuang kicap manis dan kicap masin. Kacau sebati.
- Masukkan gula dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
- Masukkan air. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan tauge. Kacau perlahan-lahan sehingga tauge layu dan sedikit garing. Jangan terlalu lama supaya tauge tidak menjadi terlalu lembik.
- Rasakan dan perbaiki rasa jika perlu. Anda boleh menambah sedikit lagi gula atau kicap mengikut citarasa.
- Hidangkan panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili atau menggunakan cili padi.
- Bagi mereka yang kurang gemar rasa masin, anda boleh mengurangkan jumlah kicap masin.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering, hirisan daging, atau cendawan untuk menambahkan lagi keenakan tauge masak kicap.
- Untuk tekstur tauge yang lebih rangup, pastikan anda tidak terlalu lama menumis tauge.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Tauge masak kicap sangat popular kerana beberapa faktor:
- Mudah dan cepat disediakan: Resepi ini memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya yang ringkas.
- Rasa yang sedap dan menyelerakan: Perpaduan rasa manis, masin, dan pedas membuatkan hidangan ini sangat menyelerakan.
- Kos efektif: Bahan-bahan yang digunakan adalah murah dan berpatutan.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Hidangan ini disukai oleh semua peringkat umur, daripada kanak-kanak hingga dewasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan tauge masak kicap yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
