Telur Puyuh Masak Kari: Resepi Sedap & Mudah
Jika anda mencari resepi yang simple, sedap dan mengenyangkan, Telur Puyuh Masak Kari adalah jawapannya! Hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga dan boleh dihidangkan bersama nasi putih panas. Kehebatannya terletak pada rasa kari yang meresap sempurna ke dalam telur puyuh, menghasilkan tekstur yang lembut di luar dan sedikit creamy di dalam. Jom kita lihat resepi yang mudah diikuti ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g telur puyuh, rebus dan kupas kulit
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 1-2 sudu besar pes kari (ikut citarasa)
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun kari (jika ada)
- Cili padi (jika suka pedas)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
- Masukkan pes kari, kacau rata dan tumis sebentar hingga pecah minyak.
- Tuang santan dan air, kacau sebati. Biarkan mendidih.
- Masukkan telur puyuh yang telah direbus, kacau perlahan-lahan agar telur puyuh tidak pecah.
- Perasakan dengan garam dan gula, ikut citarasa masing-masing.
- Masukkan daun kari dan cili padi (jika menggunakan).
- Biarkan mendidih selama 5-10 minit atau sehingga kuah agak pekat. Sentiasa kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan kuah melekat pada periuk.
Tips & Petua:
- Untuk telur puyuh yang lebih sedap, rebus telur puyuh selama 7-8 minit untuk mendapatkan tekstur yang lembut di tengah.
- Gunakan santan pekat untuk kuah kari yang lebih lemak dan creamy.
- Laraskan kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang untuk menambah lagi variasi.
- Hidangan ini lebih sedap dimakan ketika masih panas.
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya gunakan telur ayam? Ya, boleh tetapi tekstur dan rasa akan berbeza.
- Berapa lama telur puyuh perlu direbus? Rebus selama 7-8 minit untuk tekstur yang sempurna.
- Bolehkah saya simpan lebihan kari telur puyuh? Ya, boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi Telur Puyuh Masak Kari ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang mudah, sedap dan menyelerakan ini. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
