Udang Asam Manis Nanas: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Siapa yang tak suka dengan hidangan udang asam manis yang menyelerakan? Gabungan rasa masam, manis, dan sedikit pedas memang sangat memikat selera. Lebih menarik lagi, kali ini kita akan menambahkan kepingan nanas segar untuk memberi rasa yang lebih unik dan menyegarkan! Resepi udang asam manis nanas ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kulit (boleh gunakan udang beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Nanas: 1 biji nanas sederhana, dipotong dadu
- Bawang Merah: 3 biji bawang merah, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dicincang
- Cili: 2-3 biji cili merah, dihiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Air: 1 cawan air
- Sos Tomato: 1 cawan sos tomato
- Cuka: 1/4 cawan cuka (cuka beras atau cuka putih)
- Gula: 2 sudu besar gula pasir
- Kicap: 1 sudu besar kicap manis
- Garam: secukup rasa
- Serbuk Lada Hitam: secukup rasa
- Tepung Jagung: 1 sudu besar (untuk memekatkan kuah)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Gaul Udang: Gaul udang dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam. Ketepikan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili dan tumis sebentar.
- Masukkan Sos: Masukkan sos tomato, cuka, gula, dan kicap. Kacau sebati.
- Tambah Air: Tuangkan air ke dalam kuali. Biar sehingga mendidih.
- Masukkan Udang: Masukkan udang yang telah digaul tadi. Masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Masukkan Nanas: Masukkan nanas dadu. Masak selama 2-3 minit sehingga nanas sedikit lembut.
- Pekatkan Kuah: Larutkan tepung jagung dengan sedikit air. Tuangkan ke dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi pekat.
- Perasakan: Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Sedia dihidang: Hidangkan udang asam manis nanas panas-panas bersama nasi putih. Sangat sedap!
Petua Tambahan untuk Udang Asam Manis Nanas yang Lebih Sedap:
- Gunakan nanas yang segar dan manis: Ini akan memberi impak besar pada rasa keseluruhan hidangan.
- Jangan masak udang terlalu lama: Ini akan menyebabkan udang menjadi liat.
- Laraskan rasa mengikut citarasa anda: Tambah gula, cuka, atau cili mengikut kesukaan.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun ketumbar atau hirisan cili hijau untuk menambah seri hidangan.
Selamat mencuba dan semoga resipi udang asam manis nanas ini menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #udangasamanis #nanas #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #resepiudang
