Udang Masak Tempoyak Petai Azie Kitchen: Resipi Sedap & Mudah
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini, kita akan kongsikan resepi Udang Masak Tempoyak Petai yang diilhamkan daripada Azie Kitchen, seorang chef terkenal yang menghasilkan pelbagai hidangan yang menyelerakan. Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan istimewa ini:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang galah atau udang putih)
- Tempoyak: 250 gram tempoyak yang berkualiti (pilih yang tidak terlalu masam)
- Petai: 150 gram petai, dibelah dua
- Bawang Merah: 5 biji bawang merah, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halba: 1 sudu kecil halba
- Gula: 1 sudu besar gula pasir
- Garam: secukup rasa
- Air: secukupnya
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Udang Masak Tempoyak Petai yang menyelerakan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan cili api sehingga naik bau. Masukkan halba dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan tempoyak: Masukkan tempoyak dan kacau rata. Biarkan ia sedikit berbuih.
- Tambah udang: Masukkan udang dan gaul sebati dengan tempoyak.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan petai: Masukkan petai dan kacau perlahan. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang agak pekat.
- Masak hingga masak: Biarkan ia masak sehingga udang berubah warna dan petai agak lembut. Jangan terlalu lama memasak agar udang tidak menjadi keras.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit asam keping untuk menambahkan lagi rasa masam.
- Bagi yang tidak suka petai yang terlalu masak, boleh masukkan petai pada peringkat akhir masakan.
- Gunakan udang yang segar untuk hasil yang terbaik.
Kesimpulan:
Resepi Udang Masak Tempoyak Petai ini mudah, pantas dan sedap. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga. Semoga resipi ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMelayu #UdangTempoyakPetai #ResepiSedap
Kata Kunci:
Resepi Udang Masak Tempoyak Petai, Azie Kitchen, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Udang Tempoyak, Petai, Resepi Sedap, Masakan Malaysia, Hidangan Laut, Tempoyak Resepi, Masakan Rumah, Cara Masak Udang, Resepi Simple
