Apam Kampung Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi apam kampung yang mudah dan sedap, anda telah sampai ke tempat yang tepat! Azie Kitchen terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang autentik dan mudah diikuti, dan resipi apam kampung ini tidak terkecuali. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan apam kampung yang lembut, gebu, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam kampung yang lazat ala Azie Kitchen:
- 250gm tepung beras - Pastikan tepung beras yang anda gunakan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- 250gm tepung gandum - Tepung gandum memberi tekstur yang lebih lembut kepada apam.
- 300ml air - Gunakan air suam untuk membantu mengaktifkan yis.
- 1 sudu besar yis segera - Yis segera membantu apam mengembang dengan cantik.
- 1/2 sudu teh garam - Garam membantu menaikkan rasa dan mengimbangi kemanisan.
- 150gm gula pasir - Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1 biji telur - Telur memberikan kelembapan dan rasa yang kaya kepada apam.
- 1/2 cawan santan pekat - Santan menambahkan aroma dan kelembapan yang unik pada apam.
- Minyak masak secukupnya - Untuk mengoles acuan.
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat apam kampung yang lembut dan gebu:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Dalam mangkuk, larutkan yis segera dalam air suam. Biarkan selama 10 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan yis telah aktif dan sedia digunakan.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam bekas yang berasingan, satukan tepung beras, tepung gandum, dan garam. Gaul sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan-bahan Basah dan Kering
- Masukkan campuran yis yang telah aktif ke dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan gula pasir, telur, dan santan pekat. Gaul semua bahan sehingga sebati dan tiada lagi gumpalan tepung. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Rehatkan Adunan
- Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 30 minit hingga 1 jam. Adunan akan mengembang sedikit.
Langkah 5: Membakar Apam
- Panaskan pengukus. Oleskan acuan apam dengan sedikit minyak masak.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah dioles minyak, sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam selama 15-20 minit atau sehingga apam masak dan masak. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus.
Langkah 6: Hidangan
- Setelah apam masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Apam kampung yang lembut dan gebu kini siap untuk dinikmati!
Petua dan Tips:
- Gunakan acuan apam yang bersaiz sederhana untuk mendapatkan apam yang cantik dan masak sekata.
- Jangan terlalu membuka penutup pengukus semasa proses mengukus untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
- Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik kepada apam.
- Apam kampung sedap dimakan panas-panas atau sejuk.
Kata Penutup:
Resepi apam kampung Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan apam yang amat menyelerakan. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati kelembutan dan kegebuan apam kampung bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
