Ayam Butter Tanpa Daun Kari: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang menggemari Ayam Butter, tetapi mungkin rasa letih dengan resepi yang sama setiap kali. Kali ini, kita akan cuba sesuatu yang sedikit berbeza: Ayam Butter Tanpa Daun Kari! Jangan risau, ketiadaan daun kari tidak akan menjejaskan keenakan hidangan ini. Sebaliknya, ia menawarkan rasa yang lebih ringan dan unik, sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Butter Tanpa Daun Kari yang menyelerakan:
- 500g ayam, potong kepada bahagian kecil
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar butter
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna)
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ayam Butter Tanpa Daun Kari yang pasti memikat selera:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis sehingga wangi. Jangan lupa masukkan cili merah yang telah dihiris untuk menambahkan rasa pedas.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis sehingga ayam berubah warna.
Langkah 3: Perasakan Ayam
Masukkan serbuk kunyit, garam, dan gula. Gaul sebati. Tambahkan sos tiram dan sos cili untuk menambahkan lagi rasa umami dan pedas.
Langkah 4: Masukkan Santan
Tuangkan santan pekat dan air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga lembut dan kuah agak pekat.
Langkah 5: Tambah Butter dan Siap!
Masukkan butter dan kacau sebati. Biarkan sebentar sehingga butter cair dan sebati dengan kuah. Rasakan dan jika perlu, boleh tambah sedikit garam atau gula untuk menyesuaikan rasa.
Petua: Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
Tips & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan ayam kampung.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit hirisan lada hijau atau capsicum untuk tekstur yang lebih menarik.
- Gantikan santan dengan krim masak untuk rasa yang lebih creamy.
- Hidangkan panas bersama nasi putih atau roti canai.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan Ayam Butter Tanpa Daun Kari yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
