Kacang Buncis Tumis Telur: Resepi Mudah & Sedap
Kacang buncis tumis telur merupakan hidangan sampingan yang popular dan mudah disediakan. Ia sesuai dimakan bersama nasi putih panas, roti canai, atau sebagai sebahagian daripada hidangan utama. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya ringkas, menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk mereka yang sibuk atau baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan:
- 250g kacang buncis, dipotong sederhana
- 2 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1-2 cili padi, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa tambahan (serbuk perasa ayam/ikan, sos tiram) - pilihan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menumis Bawang
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu. Masukkan cili padi jika menggunakan.
Langkah 2: Menambah Kacang Buncis
Masukkan kacang buncis ke dalam kuali. Tumis sehingga sedikit lembut dan sedikit garing di tepi. Anda boleh menambah sedikit air jika kacang buncis terlalu kering.
Langkah 3: Masukkan Telur
Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak dan sebati dengan kacang buncis.
Langkah 4: Perisa dan Hidangan
Perasakan dengan garam, gula dan perasa tambahan (jika menggunakan). Gaul sebati. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Hidangkan panas bersama nasi putih atau hidangan lain kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk kacang buncis yang lebih rangup, anda boleh menumisnya lebih lama.
- Jika anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong atau ayam untuk mempelbagaikan hidangan ini.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan kacang buncis masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Resepi:
- Kacang Buncis Tumis Telur Sambal: Tambahkan 1-2 sudu besar sambal untuk rasa yang lebih pedas dan kaya.
- Kacang Buncis Tumis Telur Belacan: Tambah sedikit belacan yang ditumbuk halus untuk aroma dan rasa yang lebih unik.
- Kacang Buncis Tumis Telur Sos Tiram: Gunakan sos tiram sebagai perasa utama untuk rasa yang lebih umami.
Dengan resepi mudah dan fleksibel ini, anda boleh menyediakan hidangan kacang buncis tumis telur yang sedap dan berkhasiat dengan mudah. Selamat mencuba!
