Kek Butter Coklat: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Kek butter coklat merupakan antara kek klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut, rasa coklat yang kaya, dan aroma butter yang menyelerakan membuatkan ia sukar untuk ditolak. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi kek butter coklat yang mudah, sedap, dan sesuai untuk semua peringkat kemahiran pembuat kek, dari beginner hingga yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek butter coklat yang menyelerakan ini. Pastikan anda mempunyai semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan.
- 225g butter, suhu bilik: Butter yang lembut dan pada suhu bilik akan memudahkan proses pengadunan.
- 225g gula pasir: Gula pasir memberikan kemanisan dan membantu dalam proses mengembang adunan.
- 4 biji telur gred A: Telur segar memberikan tekstur yang lebih baik kepada kek.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambah aroma wangi dan rasa yang lebih kompleks.
- 225g tepung gandum: Tepung gandum merupakan asas kepada kek yang lembut dan gebu.
- 2 sudu besar serbuk koko: Serbuk koko berkualiti tinggi akan memberikan rasa coklat yang kaya dan pekat.
- 1 sudu teh baking powder: Baking powder membantu mengembang adunan dan menghasilkan kek yang lembut.
- Secubit garam: Garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan menaikkan rasa keseluruhan kek.
- 100ml susu: Susu membantu melembapkan adunan dan menghasilkan tekstur kek yang lebih lembap.
Cara-cara membuat Kek Butter Coklat:
Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kek butter coklat yang mudah difahami:
Langkah 1: Pukul butter dan gula
Dalam sebuah mangkuk besar, pukul butter dan gula pasir menggunakan pengadun elektrik sehingga ia menjadi ringan dan berkrim. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul sehingga sebati.
Langkah 3: Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan garam
Dalam satu mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam. Proses menayak ini penting untuk mengelakkan ketulan dan memastikan adunan sekata.
Langkah 4: Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah
Secara berperingkat-peringkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah sambil dikacau perlahan-lahan menggunakan spatula getah. Berhati-hati agar jangan terlalu banyak mengacau.
Langkah 5: Masukkan susu
Masukkan susu dan kacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati.
Langkah 6: Bakar kek
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
Langkah 7: Sejukkan kek
Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Tips dan Petua:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit minyak masak ke dalam adunan.
- Gunakan serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih pekat dan sedap.
- Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih, bermakna kek telah masak.
Variasi Kek Butter Coklat:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi kek butter coklat, seperti:
- Kek Butter Coklat Ganache: Hiaskan kek dengan ganache coklat untuk rasa coklat yang lebih intense.
- Kek Butter Coklat Dengan Krim Cheese Frosting: Gabungan rasa coklat dan krim cheese yang menyelerakan.
- Kek Butter Coklat Dengan Buah-buahan: Tambah buah-buahan seperti strawberi atau blueberries untuk kelainan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil kek butter coklat anda di media sosial!
