Resepi Sambal Pisang Goreng Sabah: Sedap dan Mudah!
Sabah terkenal dengan pelbagai hidangan yang unik dan menyelerakan, dan salah satunya ialah sambal pisang goreng. Hidangan ini merupakan gabungan rasa manis pisang goreng yang rangup dengan sambal yang pedas dan berperisa. Resepi sambal pisang goreng Sabah yang dikongsikan ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula!
Bahan-Bahan:
Untuk Pisang Goreng:
- 2 biji pisang tanduk yang masak ranum, dipotong bulat-bulat
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal:
- 4 biji cili api, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji tomato, dipotong kecil
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 cawan air
- Sedikit garam dan perasa
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Pisang Goreng:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, air dan garam sehingga menjadi adunan yang likat.
- Celupkan setiap hirisan pisang ke dalam adunan tepung. Pastikan setiap hirisan pisang salut dengan adunan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng pisang sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
2. Menyediakan Sambal:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tomato. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuang air, gula, cuka dan garam. Kacau rata dan biarkan sambal mendidih sehingga agak pekat.
- Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa.
3. Hidangan Akhir:
- Sajikan pisang goreng panas bersama sambal yang telah siap.
Petua:
- Untuk mendapatkan pisang goreng yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Gunakan pisang tanduk yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam sambal seperti udang kering atau ikan bilis untuk menambahkan lagi kelazatannya. Kreativiti anda dialu-alukan!
Kata kunci: resepi sambal pisang goreng sabah, sambal pisang goreng, resepi sabah, makanan sabah, pisang goreng rangup, sambal pedas, hidangan sabah
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan sambal pisang goreng Sabah yang sedap dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba!
