Resepi Sambal Sardin Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang tercari-cari resepi sambal sardin yang mudah, cepat dan yang paling penting, sedap! Jika anda salah seorang dari mereka, anda berada di tempat yang tepat. Hari ini kita akan kongsikan resepi sambal sardin yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang mudah dan menyelerakan. Resepi ini dijamin akan menjadi kegemaran seisi keluarga, sama ada untuk dimakan begitu sahaja, sebagai lauk, atau penambah selera untuk nasi panas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 tin (425g) Sardin dalam minyak, toskan minyaknya
- 5 biji cili api, hiris (boleh tambah atau kurang ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan perasa (ikut selera)
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga naik bau.
- Masukkan cili api hiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili menjadi hangus.
- Masukkan sardin. Gaul rata bersama bahan-bahan yang telah ditumis.
- Masukkan sos tomato, kicap manis dan gula. Kacau sebati.
- Perasakan dengan garam dan perasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa masing-masing.
- Biarkan sambal sardin sedikit menggelegak sehingga kuah agak pekat. Ini akan mengambil masa sekitar 5-7 minit.
Tips & Petua:
- Untuk sambal yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cili api dan cili padi.
- Bagi yang tidak suka terlalu pedas, kurangkan jumlah cili atau gunakan cili hijau.
- Anda boleh tambah bahan lain seperti perahan limau nipis untuk menambahkan rasa masam yang menyegarkan.
- Sambal sardin ini sedap dimakan panas-panas. Boleh juga disimpan di dalam peti sejuk untuk dimakan pada keesokan harinya.
- Gunakan sardin berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
Variasi Resepi Sambal Sardin:
- Sambal Sardin Pedas Manis: Tambahkan sedikit gula perang untuk rasa manis yang lebih kompleks.
- Sambal Sardin Bercili: Gunakan pelbagai jenis cili untuk kepelbagaian rasa dan warna.
- Sambal Sardin Berlada: Masukkan sedikit serbuk lada hitam untuk menambahkan rasa pedas dan aroma yang lebih menyelerakan.
Selamat mencuba resepi sambal sardin ini! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! Semoga bermanfaat dan selamat menjamu selera!
