Cara Buat Cheesy Wedges yang Sedap Menggoda
Siapa yang tak suka cheesy wedges? Kentang rangup di luar, lembut di dalam, dan dilimpahi keju yang meleleh... memang sedap! Resipi ini akan mengajar anda cara membuat cheesy wedges yang super sedap, mudah dibuat, dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kentang: 4 biji kentang sederhana saiz, dipotong baji
- Tepung Gandum: 1 cawan
- Tepung Jagung: ½ cawan
- Serbuk penaik: 1 sudu kecil
- Garam: 1 sudu kecil
- Lada Hitam: ½ sudu kecil
- Serbuk Bawang Putih: 1 sudu kecil
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
- Keju Cheddar parut: 1 cawan (boleh gunakan keju lain mengikut citarasa)
- Sos: Sos cili, mayonis, atau sos pilihan anda
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Sediakan Kentang:
- Basuh kentang dan potong kepada baji-baji bersaiz sederhana. Pastikan baji-baji tersebut mempunyai saiz yang agak seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- Rendam kentang dalam air sejuk selama 15 minit untuk membuang kanji berlebihan. Ini akan menghasilkan wedges yang lebih rangup. Toskan kentang dan lap kering dengan tuala kertas.
2. Gaulkan dengan Tepung:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam, lada hitam, dan serbuk bawang putih.
- Masukkan baji kentang ke dalam campuran tepung dan gaul rata sehingga semua kentang salut dengan tepung.
3. Goreng Kentang:
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng kentang dalam beberapa ulangan, pastikan tidak terlalu sesak di dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan lebihan minyak.
4. Tambah Keju:
- Taburkan keju cheddar parut di atas kentang yang telah digoreng. Anda boleh menggunakan teknik meletakkan kentang ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 5-7 minit untuk memastikan keju tersebut cair dan meleleh dengan sempurna. Atau, anda boleh tabur terus keju ke atas wedges dan biarkan ia cair sedikit dengan haba yang masih ada dari kentang yang baru digoreng.
5. Hidangan:
- Sajikan cheesy wedges panas-panas bersama sos pilihan anda. Sangat sesuai dimakan sebagai snek, hidangan sampingan, atau hidangan utama yang ringkas dan menyelerakan.
Petua & Trik:
- Untuk wedges yang lebih rangup, anda boleh menggoreng kentang dua kali. Goreng pertama pada suhu sederhana, kemudian goreng sekali lagi pada suhu tinggi sehingga perang keemasan dan rangup.
- Eksperimen dengan jenis keju lain seperti mozzarella, parmesan, atau campuran keju kegemaran anda.
- Tambahkan herba kering seperti oregano atau thyme untuk menambahkan rasa.
- Untuk pilihan yang lebih sihat, anda boleh membakar kentang dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 20-25 minit, atau sehingga rangup.
Selamat mencuba resipi cheesy wedges ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga anda berjaya menghasilkan cheesy wedges yang meleleh-leleh dan menggembirakan!
