Resepi Ketam Nipah Masak Cili: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati hidangan laut yang pedas dan menyelerakan? Resepi ketam nipah masak cili ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk anda! Ketam nipah yang manis dan lembut digandingkan dengan kuah cili yang kaya rempah akan mengujakan deria rasa anda. Ikuti langkah demi langkah resepi mudah ini, dan hidangkan ketam nipah masak cili yang pasti menjadi rebutan seisi keluarga!
Bahan-bahan:
- 500g ketam nipah, dibersihkan dan dibelah dua
- 4-5 biji cili padi, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang putih, dihiris
- 2 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam (atau mengikut rasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan bawang besar. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan cili kisar. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan sos tomato, sos tiram, kicap manis, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan ketam nipah. Gaul sebati dengan kuah.
- Biarkan ketam masak sehingga kuah sedikit pekat dan ketam masak sepenuhnya. Ini biasanya mengambil masa sekitar 5-7 minit. Jangan terlalu lama masak agar ketam tidak menjadi keras.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit air asam jawa ke dalam kuah.
- Jika suka, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang, kacang panjang, atau sayur-sayuran lain ke dalam masakan.
- Gunakan ketam nipah yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Pastikan ketam telah dibersihkan dengan sempurna sebelum dimasak.
- Kawal kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
Selamat Mencuba!
Dengan resepi ketam nipah masak cili yang mudah dan ringkas ini, anda kini boleh menyediakan hidangan laut yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tercinta. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga bermanfaat!
